每克糖提供的热量为4kcal;
每克蛋白质提供的热量为4kcal;
每克脂肪提供的热量为9kcal。
金辰在纸上写下了三大物质供能数值,边将纸笔推给小芳边说:“分别算出糖、蛋白质、脂肪的日需要量?”
“嗯!”小芳点点头,在纸上老老实实地列式计算,口里念念有词:“糖的话828除以4,207;
蛋白质207除以4,5175;
脂肪345除以9,约3833;
怎么样,对不对?”
金辰笑着点点头,说道:“接下来就是具体的吃法,三餐制比:3:4:3,先算主食,糖三餐量就是621g、828g、621g。”
“621g是多少?”
“一两多,一个鸡蛋差不多50g,一两。”
“啊!”小芳惊讶地竖起一手指,“主食才吃一个鸡蛋的量,这谁顶得住?”
“上面算出来得是纯糖,食物含糖量不一,国人主食大米和面粉,大米含糖量72%,面粉73%,面条57%。
假设早餐主食是面,若是在早餐店吃面的话,量多不足,面条含淀粉(多糖)量就按50%算。
求得1242g。
差不多你早餐可以吃2两面。
至于中餐和晚餐以米饭为主,根据米饭含糖72%分别求得115g,8625g。
百克就寻常饭碗也就一满碗。
也就是说你的三餐主食是早餐2量面,中晚餐一碗即可。”
“才一碗啊?我平常都吃两碗,吃那么点真的够吗?”小芳询问,几乎是用祈求的口吻说,殊不知这不是金辰能够做主的。
“其他食物,比如蔬菜、肉类、豆类这些常用食物都含糖,只多不少。而且你要想减肥,还不能吃零食饮料。”
小芳微微低头,金辰笑而不语,心道:真以为减肥那么容易?要么把多吃的用锻炼的方式消耗,要么就管住自己的嘴,摄入量到了就止嘴。
“咳咳……”金辰清了清嗓子,“接下来我们算蛋白质和脂肪的摄入量,米饭和面条也是含有蛋白质、脂肪、维生素、食物纤维的,只是量不同。
100g米饭含蛋白质、脂肪约65g、09g;
100g面条含蛋白质、脂肪约11g、07g;
如此算来,你主食已摄入的蛋白和脂肪含量各约为24g、25g。
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