第10章

第一篇第二章第2节本草里蕴涵“不生病的智慧”

如果正气不能抵御外来的邪气入侵 人就会生病。在生活中 有一些人群特别易生病 比如孩子、老人 以及其他体质较弱的人。这些人群之所以容易生病 就是因为体内正气不足 也就是说他们对环境的适应能力和自身的免疫力都比较弱。

以儿童为例 尤其是初来人世的小宝贝们 他们的五脏六腑都处于有形无质的初始状态 正气刚刚发生 对周围复杂的环境还不能从容应付。所以对待小孩子 要格外注意扶正气 其他体弱人群也一样。

而帮扶正气最直接和简单的方法 就是从食物中寻找正气。本草中就含有扶正固本的精华。《本草纲目》中记载了很多具有此种功效的食物 比如红枣、莲子、山药、龙眼肉、核桃、莲藕、党参等 它们都具有滋养身体、补益肺脾的功效 体弱人群经常食用 可以扶正固本。下面介绍几款家庭中方便准备的“正气餐”。

1．山药羊肉汤

材料：羊肉205克 生姜10克 葱白15克 胡椒3克 食盐6克 米酒10克。

制法：加水武火煮开 文火将羊肉炖熟

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喝汤吃肉。

功效：祛除虚寒 壮胃健脾 补中益气。

《本草纲目》解读：羊肉 大热、无毒 可治虚弱 也有壮胃健脾之功；山药 甘、温 可以补虚羸 除寒热邪气 补中益气 长肌肉。久服耳目聪明 轻身不饥延年。

《本草纲目》用法：用羊肉一斤、山药一斤 各煮烂 研如泥 下米煮粥吃。

2．姜糖茶

材料：生姜10克 红糖15克。

制法：将生姜洗净、切丝 放入大茶杯内 冲入开水 盖上杯盖 泡10分钟以上 再加入红糖。温热一次服完 服后卧床盖被取微汗。

功效：适用于感冒初起 发热怕冷 头痛 不想喝水的症状。

《本草纲目》解读：生姜 辛、微温、无毒 可治疟疾寒热、寒热痰嗽；红糖 性温 可润心肺 和中助脾 补血 破淤。

《本草纲目》用法：生姜四两 捣取自然汁一酒杯 静置一夜。发病日五更饮服即可止疟 未止再服。

3．杏仁粥

材料：杏仁20克 白米50克。

制法：将米煮至半熟时加入杏仁 继续煮成粥既可。早餐服用时加一些白糖和蜂蜜调味。

功效：适用于感冒后咳嗽不愈 气喘气急 大便干燥。

《本草纲目》解读：杏仁 甘、苦、温、冷、利 有小毒。

《本草纲目》用法：用杏仁半两 去皮尖 在童便中浸七日 取出 温水淘洗 研如泥 加童便三升煎如膏。每服一钱 熟水送下。可治咳嗽寒热。

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