第84章

第四篇第十二章第2节春养肝 不要“以形补形”

我国民间有很多关于养生的老经验 比如“以形补形”。所谓“以形补形” 也就是用动物的五脏六腑来治疗人体相应器官的疾病 或者吃一些跟人体某些器官形状类似的食物 以达到补养的目的 比如用动物血来补血 以核桃补脑等。这些都是可取的 但是“以肝补肝”就有些不妥了 尤其是春天 千万不要以肝补肝。

在春天这一肝脏生发的季节 不要以形补形 否则肝火越吃越旺 也就是《金匮要略》中所说的：“春不食肝 夏不食心 秋不食肺 冬不食肾。”而且进食动物肝脏并不能直接作用于人体肝脏。尤其是肝病患者 如果寄希望于吃动物肝脏来治病 不仅不能收效 甚至会引起反作用。像脂肪肝 是脂肪代谢异常引起的肝病 病毒性肝炎是病毒引起的脏器性损伤 这些疾病吃动物肝脏是无法治好的。

保肝饮食有这样一些原则：多吃蔬菜和水果；少吃动物油和肥肉；腌制食品容易微生物污染 会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质 如谷类食物。千万不要酗酒 不要空腹喝酒 空腹喝酒更容易吸收乙醛。这里再介绍一些《本草纲目》中的养肝方。《本草纲目》中记载了很多护肝的食物 其中有野生姜 性平、味甘 能“补肝明目 常服有延年益寿的作用”。用野生姜炖米汤就有很好的补养效果。

材料：野生姜（也叫老虎姜）两斤 蔓菁子一斤。

制法：共同九蒸九晒 研为细末。每服二钱 米汤送下。

此外 肝脏有解毒功能 因此一些对肝脏好的食品也是优秀的排毒食品。如绿豆、小米 各类富含丰富维生素C的水果猕猴桃、鲜枣等 蛋白、牛奶、鱼类平时也可多吃一些。

中医认为肝主藏血 一部分血是滋养肝脏自身 一部分是调节全身血量。血液分布全身 肝脏自身功能的发挥也要有充足的血液滋养。如果滋养肝脏的血液不足 人就会感觉头晕目眩、视力减退。凌晨1点到3点这段时间是肝经当令 也就是肝的气血最旺的时候 这时人体内部阴气下降 阳气继续上升 我们的一切活动也应该配合这个过程 而不要违逆它。也就是说

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这个时候我们最好已经入睡 才能好好养肝血。

虽然睡觉养肝是再简单不过的事 但是对于很多经常应酬的人来说 凌晨一两点钟可能正在兴头上 一笔生意就要谈成了 精神正处于兴奋状态 根本不可能睡觉。其实 这是非常伤肝的 现在有很多得乙肝、脂肪肝的人 就是不注意养肝造成的。

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