第103章

第五篇第十五章醉翁之意不在酒 在乎康乐之间也

第1节佳酿适度饮 以酒养生其乐无穷

我国古人用酒作为养生之物的习惯 早已有之。比如曹雪芹在《红楼梦》中就记述了大观园里的酒经。《红楼梦》第三十八回中 黛玉吃了螃蟹后觉得心口痛 就想要喝口热热的烧酒 也就是我们所说的白酒。宝玉忙令将那“合欢花浸的烧酒”烫一壶来。合欢花有安神、解郁等功效 能够祛除寒气 而且对黛玉的多愁善感、夜间失眠也有独特的功效。另外大观园里的养生酒还有屠苏酒 它是采用赤木桂、防风、蜀椒、桔梗、大黄、赤小豆等浸泡而成 具有祛风寒、清湿热及防病作用。

而酒除了能够直接饮用来养生 也能作为药引 能达到增强药效的作用。《神农本草经》记载：“大寒凝海 惟酒不冰 明其热性 独冠群物 药家多须以行其势。”这说明 早在古代 中医就已经认识到了酒对于药效的增强作用。

酒如何来增强药效呢？它可以使血脉畅通 能够引药上行 使人体能够更好地吸收药物成分 从而可使药效充分地发挥出来。中药都比较苦

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人们往往难以下咽 酒却是普遍受欢迎的 如果将药物配入酒中制成药酒 经常饮用 既强身健体 又享乐其中。

李时珍认为 酒性善走窜 可宣和百脉、舒筋活络 宜酌情酿药服用之。《本草纲目》记述了很多药酒 明确标明的药酒有80种之多 这些药酒中 有补虚作用的人参酒等24种；有治疗风湿痹病的薏苡仁酒等16种；有祛风作用的百灵藤酒等16种；有温中散寒 治疗心腹胃痛的蓼汁酒等24种。各种花果露酒在《本草纲目》中有30余种 如人参酒、虎骨酒、五加皮酒、枸杞酒、鹿茸酒、葡萄酒等。

不过喝酒也有适宜的时段 一般而言 秋后和冬季是进补的最佳时期 也最适合服用补酒。补酒性温 有温阳散寒、补养气血、调补肝肾等作用 对阳气虚衰、气血双亏、肝肾不足的人最为适宜。而补酒到春天阳气上升、气候转暖时 一般不宜再服。另外 阴虚阳旺、有低热表现的人 高血压患者以及孕妇和儿童不宜服用。

酒再好 也必须酌情饮用 过量也会伤身。

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