凌云志又让人将粒盐碾碎成粉这一切都准备齐全然后开始原料的初加工、原料切配的样式各异庖子们围在凌云志的身边仔细观察着他对不同原料的切法他也有意放慢度以便庖子们记住。
念研究生时凌云志一直租房单住他又嘴馋只好跟着菜谱试着学习自己做菜那时最常炒得一个大路菜就是炒肉丝因此他今天第一个炒得菜就是炒肉丝炒肉丝最理想的用料是猪的里脊肉和外脊肉。青瓷盘里早已备好粗细一致长短一致的切好的肉丝以及长短与肉丝等长的芹菜配料。
炒锅上旺火放底油油温到五六成熟时将肉丝均匀入锅煸炒边炒边搅边颠锅凌云志的动作轻柔手腕翻动炒勺轻颠颇有几分神疱的韵味这是那些庖子们的评价。待肉丝脱生变色时放入适量盐粉、葱丝、芹菜、花椒粉等翻炒成熟后麻利地出锅装盘。
由于受调料限制凌云志并没有制作一些工序繁复的菜肴随后是爆炒牛肉、鸡蛋炒韭菜、爆炒鸡丁、红烧肉、盐煮大虾、清蒸螃蟹红烧鲤鱼、最后做了一个虾仁芙蓉汤。
每一道菜做完负责传膳的太监就将其装入保温的木笼中提往用膳房诸女被色香味俱全的佳肴馋得早已跑去用膳房了。
好久没炒菜了只把凌云志忙活出了一身的汗顾不得擦洗汗水他撒丫子就向用膳房跑去边跑边心里祷告‘千万每样都给我留点我也好几年没吃上美味了！’
跑进用膳房他就傻了眼了只见桌上一片狼藉盘盘见底诸女眉开眼笑地正对那大碗的虾仁芙蓉汤起进攻呢。
看见凌云志进来诸女你看看我我看看你然后不好意思地瞄向满桌的空盘子忽然一起娇声哄笑起来并且边笑边异口同声地赞道：“夫君简直太好吃了此菜只应天上有人间何曾品一回！”
诸女曾经听夫君吟过这种叫诗的文体耳闻目染自然也能溜上几句。
凌云志根本就没管诸女的赞美眼睛直勾勾地盯着还有多半碗的虾仁芙蓉汤身影一闪诸女只觉得眼前一花再看见夫君时只见他正在美美地品尝着虾仁芙蓉汤呢。诸女一愣接着爆出更大的笑声。
凌云志品着熟悉的口味只觉得浑身舒坦心里那个美啊闭目回味了一下这才看向诸女见她们笑得花枝乱颤、蝶喧燕舞的美态顿时感觉即使没有吃到那些佳肴也值了。
不过诸女笑盈盈的眼里闪过的一丝狡黠却又让他很是不解。
郁心怡待诸女笑罢得意地轻轻拍了一下手只见传膳太监们鱼贯而入每人手里拎了一个木笼。
凌云志数了数正好八个心中疑惑不解地望
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