情况就是这样，只要采用叶氏灭菌法杀灭杆形菌，就酒味在较长时间里，不会发生变异。(173)”叶枫结合试验结果，向拿破仑三世，欧仁妮皇后还有几位头发花白的专家，以及酿酒师解释了自己的发现。
一时间，在场的人都面面相觑，叶枫说的这些，他们都闻所未闻，也不愿意相信。
一位头发花白的专家看着对面的叶枫，沉吟道：“埃尔文阁下，抛开刚才皇帝陛下提出的疑问，我想问你一个问题。”
“请讲。”
“我听说埃尔文阁下接受皇帝陛下和皇后委托，开展这项研究，不过一月有余的时间，而你刚才提出的酵母菌发酵，以及杆形菌致酸的结论，要对比研究，起码要几个月的时间吧？”
叶枫为难地看了一眼拿破仑三世，早知道这样说服不了大家，一定需要翔实的试验数据才行。
他解释道：“更深入的试验，还在巴斯德教授的带领下进行着，但前期的试验，尤其是对好酒和变味酒的比较，明显发现其中的杆形菌数量增加了，而且对杆形菌的观测也发现，它们似乎产生一种分解活动，造成酸味的产生。”
“科学容不得似乎这样的词汇，你这么说很不负责任。”头发花白的专家毫不客气地指责道。
叶枫为难地看着拿破仑三世：“虽然还缺少进一步的试验，但我认为这个关于微生物的假说是正确的，而且，皇帝陛下为法国的酿酒业忧心忡忡，我提前将这个方法公布出来，也是为陛下解忧，也不是说马上就在酿酒业推行，这件事可以先宣布，等到结果确认后，再实施也不迟。”
白发专家却认为叶枫科学精神不足，更严厉地指出，叶枫前段时间向科学院提交的关于感染和细菌关系的论文，充满了空想和臆测，如果有人取信这样的说法，那简直是灾难。
对方揪着叶枫研究方法上的漏洞，大肆攻击，叶枫无法反驳，也不想反驳，只是不停地用目光看着脸色尴尬的拿破仑三世。
“那如果我的理论是正确的呢？”叶枫反问道。
“拯救法国酿酒业，造福法国人民，造福世界的重大发现，不过……”白发专家没有讳言细菌学说的伟大意义。
叶枫截住他的话：“如此就好，这么重要的发现，当然需要去研究，我想，我会证明给大家看的，现在就不需要争论了吧？”
“埃尔文阁下说得对，既然是科学研究，那就要勇于尝试啊！”欧仁妮皇后笑吟吟地说话了：“如果成功，这么重要的发现，皇
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