第十五章：霸王别姬。。。
大哥，您的兄弟在给你做饭呢，
我就说嘛，我兄弟说他做饭手艺不错，你们看怎么样呢。
呵呵，您见笑了，你的兄弟可以说我们在场的没有一个人能比的过您的兄弟。
不会吧，难道我兄弟一个大男人还会做饭。
切，羽哥，来尝尝我做的菜怎么样。
这是什么啊。这是包包菜，呵呵你怎么不拿刀切呢。
这个不用，这道菜是手撕包菜。
呵呵，哪这个是什么呢，
这个是醋溜土豆丝。
呵呵不错，这土豆丝不会是兄弟切的吧。
当然，难道是你切的。
我佩服，你有如此的刀工。
呵呵。不要这样说我，我会骄傲的。
王星：呵呵，他这两个菜算什么。
哎呀，星哥，你不会也会做饭吧。
阿哲：呵呵他啊，做饭手艺比我好。
这不如这样吧，你也做一道，让兄弟打开眼界。
好了。我就给你漏一手。
你要做什么菜呢？
我也不知道，我要不给你来一道荤菜。
名字叫做（霸王别姬）
不会吧。你会做这个菜？
阿哲疑问的问道。
呵呵那你看着吧。
这个菜怎么了，难做吗？
阿哲：这个非常难，不过味道特别好吃。
星哥你看给我说说这个菜有什么特点。
好吧，霸王别姬呢，我就简单的说下。
需要原料：光仔鸡500克、活鳖450克、鸡肉茸50克、熟火腿25克、熟霸王别姬冬笋35克、水发冬菇25克、青菜心35克。
调料：淀粉25克、鸡清汤200克、绍酒40克、葱30克、姜25克，盐10克
光鸡下冷水锅中分水洗净。鳖宰杀烫洗，去掉黑衣膜后去壳、内脏，洗净，下水锅中焯水，鳖肉捞出用洁布吸去水分，撤上干淀粉。酿入鸡肉茸，团成“鳖蛋’。将“鳖蛋”放入，盖上鳖盖背朝上放入砂锅中，母鸡同放入砂锅，舀入鸡清汤，加绍酒、葱姜1精盐，上笼蒸至鸡肉酥烂取出，去掉葱姜，加入冬笋、冬菇、火腿、青菜心，再上笼略蒸就好了。
特点：汤汁清澄，味鲜醇厚，鸡、鳖肉质鲜嫩酥烂，营养丰富，为宴席肴撰中之上品。
呵呵，大概
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