信德丰酒坊是叙州府有名的老坊，东主是当地的大户钟家，起家时靠三口成化年间的好窖池，酿出的“成化老春”远近知名。到了正德年间，更是有幸进贡宫里，成功扛起了叙州酒的大旗。酒坊声威大振，产业开始拓展，酒楼、茶馆、成衣铺、典当行，几十年经营下来，遍布了半个叙州城。
“进入有名的老坊，天天有饱饭，可以学手艺，未来前途光明”，对于日夜奔波糊口的苦哈哈们来说，饭食决定命运。
许沉十分理解李得牛想到酒坊当学徒的上进心情。事实上，他也能感觉到李得牛分享这消息时隐藏的一丝犹豫。但他绝不会在意那么多，自小无依无靠，在白眼、辱骂中长大，尤其晓得朋友的珍贵，特别是李得牛这样雄壮的朋友。
在码头上混久了，人情想不练达也不行。如果不是要靠他打听消息，李铁牛未必会如此同进退，共前程。他并没马上说什么兄弟放心我不会争，而是打定主意尽力搭一把手，推铁牛兄弟一程。
在码头上生活，铁牛兄弟这样雄壮的兄弟，许沉一直以来十分珍惜的。这是自小到大的经验，毕竟铁牛多了路好走。
如果是以前，许沉定然和李得牛一样热衷，恨不得使劲全身力气抓住这个神奇的机会。但现在他却没把酒坊学徒放在心上了，遇见徐道人后，他觉得眼界高了，生活开始不一样，脑子里模模糊糊多了很多不一样的东西。这一次，他有了成人之美的本钱，而不用牛口抢草。
同李得牛约好晚上“烂肉面”不见不散后，许沉离开码头，继续向城里走去。
……
叙州府能产好酒，因为有好江水，好江水必然多好鱼，醉仙楼就是远近闻名的鱼手艺。原本醉仙楼是一个浙江人开的，听说还是知府家的厨子，跟随老爷来到四川，后来知府回任，他却留了下来，独立门户，自己开了馆子。在浓烈辛辣为主的川菜中，带来了一股清鲜淡雅，特色是讲究食材原味的江浙口味，专门以做鱼为主，生意越发火爆，没多久就成了城里一绝。
名头打响了，浙江人的生意却没做下去，没得几年，醉仙楼却被城里的一家大户强买了过去。乡绅大户夺人产业的事常见，浙江人没了靠山，人地两疏被夺了也很正常。但不正常的是醉仙楼被夺了后，牌子没换，浙江人没走，只是从东家变成了掌柜，生意反而越发火爆。看来他是做厨子比做东家更擅长，既然没有闹出啥热闹事，后来又做低伏小，没几年便慢慢地就被人遗忘了。
这夺人产业，却留人经营，反而让经营
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