这天晚上，陆文志知道自己的儿子从来没有拿过厨刀，而这个黄金鳝片又要求厨师在活宰黄鳝之后，立刻下锅，因此宰黄鳝这一步不可缺少。
“子光！你今晚就练一下握刀吧，切上一晚上萝卜，至少把手力练出来！”陆文志说。
陆子光还想着这天晚上立刻就学习做爆炒黄鳝，却想不到，父亲要他切一晚上的萝卜，于是问：“要切一晚上？这也太久了吧？不可以切一个小时，然后剩下的时间就拿来做黄鳝吗？”
陆文志摇了摇头，然后对陆子光说：“当年，你爷爷在教我厨艺的时候，让我整整切了半年的萝卜，才让我真正用刀，这是基本功，如果连基本功都练不好的话，就很能达到高水平，你明白吗？我让你练一晚上，其实觉得少了，但为了早点让你学到，而且现在情况紧急，才不让你练更久，希望你有足够的天分！”
陆子光只好无奈地答应着说：“好吧，爸，那我就练一晚上吧！”
陆文志把几个萝卜从天井处揪过来，然后放到砧板旁边的箩筐中，把那切黄鳝专用的尖刀交到陆子光手中，示范了一会后，就让陆子光切起来。
陆子光拿着那萝卜一下一下切着，觉得有点不耐烦，可他想起刚才父亲说过的话，觉得也很对，基本功确实需要磨炼好。
庆幸的是，他平时经常练武，这手腕也格外有力，切着切着，就把刀切得猛起来，每一下都显得干脆，这让陆文志在旁边看着也点头说：“看来，当年你爷爷教你练功，还有这样的作用，你现在练一晚上，可能顶上我练半年了。”
陆子光说：“是啊，爸，这还用说，我练武的，当然比一般人要有劲了，这切萝卜的事情，一点也难不到我！你不如就略过这一步，让我不用再练下去，直接就学做黄鳝吧！”
可是，陆文志并没有同意，他说：“不行！虽然你确实在这方面已经打下基础，但这个握刀的动作，你还是很少做，没有掌握好，得继续练！这急不来的，我也很想你早点学成啊，子光，问题是，这用刀，可不是闹着玩的！”
陆子光没办法，只好继续着枯燥无味的切萝卜，不一会，陆文志又走到外面去，做其它的事情，让他一个人在厨房里孤零零的切，切了两三个小时后，他也累起来了，陆文志这才放他回去睡觉。
等到第二天早上，陆子光从床上爬起来后，第一件事就到厨房，发现父亲已经在那里，他立即迫不及待的说：“爸！我现在可以学做黄鳝没有？”他实在很想早点烹出香气扑鼻的黄鳝来。
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