阿成浇好花生油后，便把那些切成整齐颗粒的豆腐丁全倒进锅中，加盐加生抽酱油，然后用勺子不断搅拌，再把那所有的配料，牛肉末，葱花，生姜，八角，豆瓣酱，料酒，糖醋，花椒，胡椒，青椒等，全部也倒进去。
接着，他把风才烹制好的红辣子以及麻油，也在这个时候倒进锅中，放上锅盖，以猛火不断煮着。
煮了好一会后，阿成又用碗盛了些水，把一些淀粉放进去，他这是要开一个芡汁，开好后，马上打开锅盖，然后倒了进去，再把锅盖合上。
到了最后的阶段，阿成开始用心计算着时间，也在闻着那锅中释放出来的香气，突然间，他伸出双手来，把整个锅从那炉上移开，放到了另一边的冷炉上。整个动作干脆利落，可想而知，阿成的臂力还是不错的，一整个锅让他轻松地移了位。
“到了上蝶的时候了！”阿成的话语中饱含激情，他准备好一个碟子，然后把锅盖打开，把锅里做好的麻婆豆腐倒到碟子上，并撒上葱花，最后又撒上花椒末。
陆子光可以看到，这麻婆豆腐汁液淡黄，豆腐粒嫩白而有亮光，不仅色泽诱人，并且香气四溢，让人闻到就忍不住要尝上一口。
阿成这时对着龙望阳说：“师傅！我的麻婆豆腐做好了，请你和子光品尝一下吧！”
龙望阳只是一直坐在旁边，半闭着眼睛，当闻到最后那一刻的香气，他就大概知道，阿成的完成进度，这时听到阿成发出声音，于是睁开眼睛，走过去，稍为闻了一下。
“麻婆豆腐，讲究的是八个字，麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活，这八个字就是要厨师必须达到的标准，如果缺乏其中一项，都是不成功的，我看，你做的这个麻婆豆腐，基本上已经做到了，我这天喉咙有点不舒服，就不尝了，让子光尝一下吧。”龙望阳对阿成说。
说完后，龙望阳扭过头来，看着陆子光，似乎在告诫着，接下来，你可是要原样照做出来的，如果做不到以上那八个字，那就是不合格。
陆子光怀着期待又紧张的心情，拿起一个匙子，把盘中的麻婆豆腐勺起，然后送进嘴里。他真的难以想像，平淡无奇的豆腐，在辣子和其它配料的作用下，可以对味蕾产生如此大的刺激，也正如刚才龙望阳所说的那八个字，恰如其分地评价眼前这麻婆豆腐的水平。
“太好吃了！”陆子光吃完第一口后，又想继续吃第二口，可这个时候，没有饭，他知道只是这样一直吃，会感到很咸口，但还是忍不住又多吃了几口。
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