这时已经是中午时分，陆子光回到厨房后，跟阿成一起焦急地等待着，可龙望阳却几乎隔了半个小时才下来，这老头，仿佛是要报刚才陆子光让他等的仇，直到陆子光望穿秋水，他才缓缓出现，并且笑了笑。
“师傅！咱们这天要学什么菜啊？”陆子光也不管他干吗这样慢了，只是想着他下来就好，并马上就问，希望他能早点让自己动手，抓紧时间。
龙望阳对他说：“咱们今天要学的菜，叫做清炖蟹粉狮子头，是淮扬菜里面的一道名菜，本来这天我除了教你这个菜以外，还得继续再教多一个菜，可现在时间上赶不上了，所以，你今天能完成这道菜的学习，我也就算你过关了，等明天再教吧。”
陆子光尽管点着头，可他心里很清楚，刚才答应了周雅，说明天就得动身前往杨紫菱的学校，到时真不知怎么跟龙望阳解释，他还没有想好。
然而，陆子光却对龙望阳说出的那个菜名很感兴趣，心想难道是真用狮子的头来做菜吗？那不是很吓人，估计那锅也装不下一个狮子头吧。
于是，他不禁打趣的问：“师傅，这道菜不会是真用狮子头来做的吧？”
这时，站在一边的阿成连忙向他解释，笑着说：“当然不是了。这狮子头，其实是一种形象的比喻。本来这道菜是出自于扬州的，所谓的狮子头，是扬州那头的一种通俗叫法，他们把大肉就叫做狮子头，而用咱们再熟悉的词来形容，就是大肉丸子，因为大肉烹制成熟后，表面一层的肥肉末已大体溶化或半溶化，而瘦肉末则相对显得凸起，恍惚给人毛毛糙糙的感觉，所以，扬州人就把这叫做狮子头了。”
陆子光听了后，恍然大悟，原来狮子头的意思，是大肉丸子，心想这菜也不难吧，用的这两种材料，也算是普通，可怎么龙望阳就要教这道菜来，按理说，他必须教一些宫廷菜，从而让自己跟杜一初的那些满汉全席菜式进行抗衡。
然而，龙望阳仿佛看穿了他这个心思，对他说：“你可不要少看这一道菜，如果真的做得好，这道菜可以秒杀很多同类型的菜，而且，由于采用的材料相对便宜，如果用这些材料也能做出上等美味，那评判会给你加分的，所以，这道菜你得认真的学。”
陆子光点着头，然后对龙望阳说：“我没有看少这个菜啊，师傅，你就开始教吧。”
这一次，龙望阳同样说：“该教什么，我已经嘱咐给阿成了，他现在就教你，我一会儿还是下来考核，如果你不合格的话，就重做，做到今天晚上十二点为止！”
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