另一辆从会场中驶出来的豪华轿车，是奥迪A8，在车后座上，坐着陈俊铭和何东。而前面，则是保镖和司机，他们都无比警惕，要保护陈俊铭的安全，担心在这些地方遇到了绑匪或对他们酒店别有用心的人。
对于铁面具的出现，陈俊铭感到无比惊奇，他难以想像，仿佛在科幻电影里才会出现的人物，竟然就活生生出现在会场中，并且，这个铁面具，将有可能是他的对手，让他想起都感到既害怕又刺激。
何东对他说：“俊铭！咱们这天，基本上最主要的对手都见到了。我也想不到，最后会出现这么一个人，很不简单啊。”
陈俊铭说：“何师傅，你觉得今天遇到的三个人当中，谁的实力最强？最有可能拿到冠军？”
何东摇了摇头，对他说“不知道！在我看来，他们都有可能，虽然陆子光只是学了不长的时间，但他有着无与伦比的天分，什么时候爆发，没有人知道。而那个铁面具，我不知道他的实力，但可以猜到，这人很厉害，因为是张重风推荐了他。而杜一初，是上界的冠军，经过一年以后，他肯定会不断的学习和提高，实力又上了一个层次。所以，对我们来说，他们都很强，都是不能小看的，我们如果要赢，必须很努力才行！”
陈俊铭对何东说：“嗯，我明白的，师傅。这会儿，我已经把刚研究过的那个菜式，想好了该怎么做了。”
何东知道，这些时间以来，陈俊铭一直在想着以东南亚的烹制方法，来处理一种中华有名食材，大闸蟹，在过去，各种各样的方法，似乎都是以中华民族口味为主，很少有人会使用外面的方法，如果陈俊铭能够灵活运用，必定是一种独到的创新，可以让评委在这方面加分。并且，在选材上，他们五湖大酒店也会分外严格。
这个时候，正是大闸蟹快要捕捞的季节，可一般的市面上，仍然没有真正的大闸蟹出售，大部分只是冒充的，并不是真正的阳澄湖大闸蟹。
这大闸蟹或许是因为产地的不同，出来的品质和价格也就有着极大的不同，阳澄湖的大闸蟹是公认知名度最高的大闸蟹品种，不仅体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛金爪的特点在螃蟹中独占鳌头。
何东问陈俊铭：“你真的要用这个外国的烹调方法，来做大闸蟹？行得通吗？”
陈俊铭回答说：“是的，师傅！我相信可以的，而且，我想来想去，研究过很多种材料，觉得跟这个大闸蟹能够配伍的，除了咖喱以外，还有一种很重要的材料，你猜到是什么吗
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