烧腊是广府菜的特色 潮州人擅长的是卤味 无论从品种还是出品 印象里潮州售卖的烧腊大致是比不上广州的 我家常买的烧腊也仅限于烧鹅一种。
不过在我读小学时 住所附近开了一家脆皮烧肉 竟让厌恶肥肉的我痴迷起来。脆皮烧肉用的是三层肉 瘦肉紧致 肥肉脆弹 表皮焦香 咀嚼之后满口尽是猪油的芳香与猪肉的甘美。当然那店的烧肉应该只是普通水平 我的赞美含有情怀成分 毕竟这家店不久就搬走了 从此我有十几年没有机会吃上一口脆皮烧肉。
直到2012年 我在外语学院附近租了一间小屋 经好友徐公推荐知道了快餐店隆腾阁 虽是快餐 但经营范围极广 粥粉面、烧腊、小炒、铁板、中式西餐、茶饮应有尽有
∆太黄君提醒：《食光记》最新章节番外篇：青蛙与猎枪的故事免费无弹窗阅读将第一时间在快小_说更新，记住域名ｋｕａixs◓cc∆(请来快小_说_看最新章节_完整章节)
大有和外语学院的食堂分庭抗礼的气势 因为出品物美价廉 且可以无限续饭 深得广外学子的欢迎。那时隆腾阁的碟头饭 大概10-12元一份就可以管饱（现在涨价也14-18管饱） 烧肉饭的售价是11元左右 如果双拼视拼的材料加2-4元不等。我常点的是烧肉拼手撕鸡 手撕鸡很有诚意 把鸡肉骨肉分离再撕成一丝丝 不像现在某些店肉连骨 随缘撕个几大块 然后还附时蔬一份 时蔬也不是烂大街的生菜卷心菜 虽然少不了他俩 但还可以吃到菜心、芥蓝、油麦菜、豆芽、椿菜等 米饭亦给得充足 吃完感觉备受尊重。不过隆腾阁的烧肉也谈不上好 因为部位和火候无法选择 有时运气不好 会切到烧制过头 接近炭化的部分 但对于焦香爱好者的我还是可以接受 可怕的是火候不足 肥肉偏多的部分 多油 偶尔还吃得出脂肪的臭味 不想浪费就得像喝中药一样闭着眼一口吃下。所以隆腾阁的烧肉也不出名 他家风评好的还是手撕鸡 烧鹅 还有烧鸡腿也很好 但为了弥补十多年没吃烧肉的遗憾 我在他家还是一直点烧肉 直到现在偶尔回去隆腾阁吃饭 依旧会点烧肉。。
「如章节缺失请退出#阅#读#模#式」
你看#到的#内#容#中#间#可#能#有#缺#失，退#出#阅#读#模#式，才可以#继#续#阅#读#全#文,或者请使用其它#浏#览#器