“爆竹声中一岁除 春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日 总把新桃换旧符。”王安石的一首《元日》算是道出了除夕的热闹了 一大早上起来 苏家一家老小草草地吃过了早饭就开始为年夜饭做准备了。
下河村过年啊 可是有很多老讲究的 什么过了午时不能倒水啊倒垃圾啊 已婚的妇人过了午时不能去别人家串门儿 会给别人家带来霉运之类之类的。
这不是嘛 柳氏正在做一些煎炸的食物 什么面果儿 酥豆儿还有小麻花儿
❅喜欢看雁丘写的神医辣妻山里汉_第四百一十八章 沙琪玛吗？那就记住快小▴说的域名ｋｕａｉxs⊖cc❅(请来快小▴说▴看最新章节▴完整章节)
今年家里可不差这些油啊还有面的 柳氏炸了不少 就是留着家里的几个孩子的零嘴儿 还有给上门拜年的孩子们的。“娘 歇会儿吧 这个啊 我也会的 我还要给你们做个新的点心呢。”苏秦穿的还是家常的旧衣服 头发也用头巾包了起来 要不然干活儿可不是要弄得满头满脸的了。
“就这点儿了 我炸完了你再用 我看你弄得那个什么面都稀的沾手了 那能炸出什么东西来？”柳氏瞧着放在案板上的一小盆鸡蛋和的面就有点儿皱眉头了 自己这个闺女啊 就喜欢鼓捣点儿稀奇古怪的东西。
“娘 你就放心吧 一定弄不坏就是了 保准又香又甜又好吃 浪费不了您的鸡蛋啊。”苏秦说了扔了一个酥炸脆麻花进嘴 嗯 香香脆脆的火候正好儿呢。
“你这个孩子 就算是舍了一些面粉鸡蛋又有什么要紧 都会能吃的东西 就算不是你想要的味道 也还是能吃的 何况还是要过油的 行了 这锅我用完了 放了新油你用吧 我去瞧瞧王堇这鸡和鱼啥好了没有？”柳氏重新洗了手 出去了 把厨房交给了苏秦用了。
苏秦自然不是一个人 身后还有个小尾巴小元呢 两个人又是揉面又是切的 最终把所有的鸡蛋面团都变成了细长条儿的。
“火不能太大也不能太小 大了就焦了 小了容易不熟 小元 仔细着点儿 能不能吃到好吃的就看你的了。”苏秦看着锅里的油温渐渐上升说。
“姐姐 你放心吧 我帮着干娘烧了多长时间的火了 心里有数呢 做好了先给我尝尝呗？”小元从灶头下面抬起头来 笑弯了眼睛 满是期待。
“不给你给谁啊 你是我的妹妹呢 连哥哥都没有这份儿好口福呢 咱们吃够了再给哥哥吃 嘿嘿。”苏秦试了试油温 冲小元笑了一下儿。
锅里的油温渐渐升高 估摸着大概有六七成热的时候 分批次把切好的细面条儿放了进去 还用一双长长的大筷子小心地翻动 等锅里面的细面条儿发出了“莎莎”的声音 就表示已经炸熟炸好了 可以起锅了。
这边儿小元已经重新起锅熬糖了 白糖和蜂蜜兑了温水 在锅里慢慢地熬开 小火慢熬 知道锅里面的糖汁变得粘稠了 能拉出丝来 把炸好的细面条儿都放进去快速地翻炒。
出锅之前撒上炒熟的芝麻 上下拌匀 盛出来放在早就准备好的木盆当中 趁着还热轻轻压实了。
那股香甜的气味儿已经彻底的散了出来 小元不断地吸着鼻子 口水都要留下来了。
“姐姐 这就好了嘛？可以吃了吗？”小元站在苏秦的身侧看着苏秦的动作 眼睛随着苏秦的手来回地看着。
“这就差不多了 拿刀来 要趁着这个时候切成小块儿 一会儿都结在一起就不好切了 吃的时候可不能捧着这么大的饼子吃呢。”
苏秦其实也是第一次做 这个做法她以前在实验室的美食杂志上看过 好像是叫什么“沙琪玛”还叫“赛利马” 不知道是哪个少数民族的美食 没想到第一次做就这么成功了 还真是出人意料呢。
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