康熙视线一直搁在炕桌上的那盘点心上 听完了梁九功的话 他出言道 “你去把高水生叫来。”
梁九功一愣 随后应是。
高水生是御膳房的副庖长 康熙第一次南巡时路过山东 山东的官员让其操办宴席招待康熙 康熙尝过之后觉得不错 便将其带回京 让其入了御膳房。
这是康熙二十三年的事 距今已经十六年了
☐喜欢看顾三喵写的福晋难为_第1741章 怀疑吗？那就记住快_小说的域名ｋｕａｉｘｓ．ｃｃ☐(请来快_小说_看最新章节_完整章节)
高水生当年四十多岁 现在已经六十出头 前些日子上奏康熙 想要告老还乡 康熙没准 压了下来。因为就目前而言 整个御膳房的厨子当中 高水生做的素食最为可口。
当然 远远比不上果儿 但比其他御厨要厉害 所以康熙舍不得放人。
今日高水生恰好当值 所以来的挺快 听到他的声音 康熙的视线终于从点心盘子上移开 入目的首先是高水生那一头白发 康熙挑了挑眉。
“高水生 你之前说你上了年纪 味觉退化 尝不出饭菜的好坏 所以才想要告老还乡 是吗”
高水生跪在地上 闻言小心应是 “奴才是怕伺候不好皇上 不然的话 奴才又怎舍得离去。”
“那你挑几个人当徒弟吧 把你的绝活教给他们 等什么时候他们做出和你味道一样的膳食 那朕就让你还乡 如何”
高水生闻言 忙道 “皇上 奴才定当竭尽所能 绝不敢藏私 但是 膳食一道 每个人的理解不同 两个人很难做出味道一样的饭菜”
中华料理 调料的量一般都是“少许” 这时候可没有后世精密的厨房电子秤 可以把“少许”精确到可以克 这时候添加调料全凭视觉。
还有烹饪的火候 时间长短 食材的下锅顺序等 总结起来就是大八要素料、刀、炉、火、器、味、水、法。
这八大要素每一种都会影响饭菜的味道 所以说 不同的人想要做出味道一样的饭菜真的有难度。
康熙听完高水生这一通解释 缓缓噢了一声 “除了味道 功效呢朕经常听你说每道菜的功效如何如何 对身子怎样怎样。听你这样说 是不是别人做的膳食 不仅味道不如你 功效也不如你”
“回皇上的话 味道因人而异 同一道菜有人觉得正好有人觉得过咸 全看个人喜好。但功效没这么大的差别。”
“是吗烹饪手法不同 但出来的效果一样”
“细微上有差别 但总体上来说差别不大 因为每种食材的功效是固定的。”
“是嘛那怎么人家雍亲王福晋做出来的东西和你们的差别就这么大呢”康熙挑眉问道。
高水生“”
他身子下意识俯的更低 额头几乎碰到了地上铺着的地毯 大脑飞速运转 小心翼翼的道 “回皇上的话 应是雍亲王福晋掌握了八要素中的最佳方法 避免了所有失误 所以做出来的膳食不管是味道还是功效都趋于完美。”
“最佳”
“是 每一步都做到了最佳 八个最佳累积到一起 所以味道功效都远超奴才。”
「如章节缺失请退出#阅#读#模#式」
你看#到的#内#容#中#间#可#能#有#缺#失，退#出#阅#读#模#式，才可以#继#续#阅#读#全#文,或者请使用其它#浏#览#器