孙盈盈点了点头 “今天我邀请这里的老同志 还有这里所有的管理人员一起吃饼 晚饭的时候你只要煮点米汤 一大锅 放几把米就行 那样的稀米汤 配上菜肉饼最好了！”
于师傅也觉得很好 毕竟已经吃肉饼了 配上稀米汤 有稀的 也有干的
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这样吃起来有滋有味 而且还能吃饱 吃好。于是白宜修擀面皮 于老师包饼 擀饼 让孙盈盈感到吃惊的是这里居然有个平底锅 直径两尺 正是孙盈盈需要的。
孙盈盈惊喜 “天哪 这里还有这样大的平底锅 真是太好了。”
于师傅讪讪笑了笑 “我平时只会做空心的发面饼子 而且有些硬 大家不太喜欢吃。这个平底锅 也没用几次。”
孙盈盈哑然失笑 “呵呵 那我以后有机会再教你做生煎 或者烙薄饼 都是简单的 一学就会。”
于师傅求之不得 “好 那真是太好了！”
孙盈盈在灶台上换上了平底锅 然后开始烧火 玉米杆子最合适了。
炕饼用小火最合适 等到平底锅热了之后 孙盈盈赶紧把七个直径二十公分长的圆饼放在锅里。
一次就能放七个 其中六个围城一个圈 中间的空地方再放一个 盖上锅盖。
热气会在锅里慢慢积蓄 把大肉饼烘熟。
孙盈盈趁机在锅底添了两根玉米杆 稍微加大一点火。如此一来 可以加快大肉饼熟得速度 另外 还可以让大肉饼更加松软 外面更加香脆。
一小会儿 孙盈盈打开锅盖 用锅铲子把一面已经硬化 变得黄黄的面饼翻过来 烘烤另一面。
如此反复几次 大肉饼的面香 肉香 从锅里散发出来。
于师傅咽咽口水 称赞说道：“哎呀 这味道可真好 外焦里嫩的 一定很好吃。只是外面那么脆 有的老先生的牙齿不好 咬不动啊！”
孙盈盈解释 “刚出锅的时候 说有些脆 但放在框里一会儿 上气了有会变软了。”
于师傅恍然大悟 这才连连点头 “对 对 我怎么忘记？哎呀 我那边还有一个泡沫箱子 用来装馒头的 可以保温 等到吃饭的之后 也能热乎乎的。”
于师傅转过去 把那两个平时装馒头的泡沫箱子 拿了过来 孙盈盈把大肉饼放在里面。
做了几锅之后 于师傅再也忍不住了 拿出一块大肉饼 一分为三 “来来 咱们先尝尝 我实在受不了这香味了。”
白宜修接过来三分之一 咬了一口 外脆里内 面饼好吃 而且配上里面的馅料之后 味道更好了。
吃了一口 就把饼放在边上 并没有停止干活 继续擀面饼。
孙盈盈和于师傅也是这样的 因为那么多饼 可不是那么容易弄出来的。现在还有一个多小时就吃晚饭了 可不能继续耽搁时间了。
于师傅一边吃 一边称赞 “味道不错 牙口好的 吃刚出锅的 味道特别好。”
孙盈盈也点了点头 “是的 我就喜欢吃脆的 特别香。”
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