我们找了家日本料理店 真没想到郭倩茵如此喜欢吃日本刺身 也就是生鱼片 刺身（日语音“杀西米”）是将新鲜的鱼、贝、牛肉等原料 依照适当的刀法加工 享用时佐以用酱油与山葵泥（日语音“瓦沙比”）调出来的酱料的一种生食料理。以前 日本北海道渔民在供应生鱼片时 由于去皮后的鱼片不易辨清种类 故经常会取一些鱼皮 再用竹签刺在鱼片上 以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮 当初被称作“刺身” 后来虽然不用这种方法了 但“刺身”这个叫法仍被保留下来。日本生鱼片称为刺身 一般都是用新鲜海鱼、海贝制作 蘸以酱油、山葵等 是日本菜中接近最清淡的菜式 也是具有代表性的菜式之一。
其实日本的刺身讲究的是漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料 先把一只空盘和一只装有酱油的小碟放在面前 用筷子夹一片生鱼片放在空盘里 再夹取适量的瓦沙比放在鱼片上 然后将鱼片折叠 盖住瓦沙比 蘸上酱油 拈起来送入口中。刚开始咀嚼时 我们能轻易品尝出三种味道 即鱼的本味 酱油的鲜味 瓦沙比的香味（富有刺激性的辣呛味）。随着不断地咀嚼 鱼肉越嚼越烂 越嚼越碎 你会感觉满口生津
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这时杀西米也变成了复合味。瓦沙比气味冲鼻 像吃沙瓤西瓜一样 有“沙”的感觉 既辣又香。香、甜、沙、咸、辣混为一体 自然十分美妙。胖子和我点了清酒 两个喝了起来 看着旁边郭倩茵吃的这么开心 胖子说 她和梦云完全不像姐妹 反而和当年的卡哇咿更像。我点点头。随着服务员一盘又一盘的上着北极贝 三文鱼 八爪鱼等等 可这些刺身上来没两分钟就被郭倩茵消灭一空 也许是被芥末呛到了 郭倩茵喝了一大口清酒 我看着她泪流满面的样子 说了下 慢慢吃别急。她往嘴里又塞了片三文鱼 含糊不清的对我说 姐夫这家三文鱼可好吃了 你们俩咋都没吃 光吃天妇罗了和煎鱼头了。胖子笑嘻嘻的说 我怕我们吃了你就没得吃了。“谁信啊 你们就是不对胃口才没吃。”我说 生鱼片少吃点 基本都有寄生虫。“不会的 姐夫 我都这样吃了好多年了。”说者无意 听者有心。我听到这句话愣住了 郭倩茵说 我大学时就在日本读的 当时我爸就在日本工作。怪不得如此喜欢吃刺身。
郭倩茵擦了擦嘴 说 姐夫我吃饱了。我和胖子却还是很饿 重点我们两个对生鱼片不感兴趣 送郭倩茵回了我家 在胖子的提议下 我和他下楼去吃小炒了 郭倩茵因为要整理那意堆大包小包采购回来的东西没和我们下来。
排档的小桌上 我和胖子喝着酒吃着菜 不知道是不是喝了清酒又喝啤酒的缘故 胖子很快就喝高了。
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