相传几千年前，苗族的部落首领蚩尤在黄河岸边与黄帝部落厮杀，直打到尸横遍野，血流成河。要撤退时，蚩尤对身边的军师说：“我们不能丢下战死的弟兄不管，你用点法术，让这些弟兄魂归故乡。”军师在尸首中间默念咒语，祷告神灵。作法后，原本躺在地上的尸体都站了起来，跟在蚩尤高举的符节后面向南行走。追兵赶来，蚩尤和军师联合作法，引来五里大雾，将敌人困在大雾之中。
传说，由于蚩尤的军师最后使用的是雾术，而“雾”笔划太多，于是后来写作巫术。“巫”字上面一横代表天，下面一横代表地，中间的一竖代表符节，两边的人，右边的代表蚩尤，左边的则代表军师。
这个传说的真实性已不可考了，但是巫术在苗族地区盛行却是不容置疑的。研究表明，苗族是我国较早发明兵器、刑法和巫术的民族，在一些苗族聚居区，至今仍保留着浓厚的巫文化传统。赶尸，某种程度上正是湘西巫文化的体现。
湘西地处湘鄂川黔交界的武陵山区，土地贫瘠，人们多赴川东或黔东一带以采药或狩猎为生。那些地方多崇山峻岭，山中瘴气很重，恶性疟疾流行，除了湘西苗人，没人愿去。人若死在那里，怎么办呢?
在传统中，湘西人运尸归葬的观念很深，他们相信，如果客死异乡的游子不能回故土安葬，他的魂魄就会变成孤魂野鬼。但是，在上千里的崎岖山路上，即使有钱也很难用车辆或担架运输尸体。于是，在巫术盛行的湘西，由于有实在的需求，大概从明清起，赶尸出现了。赶尸的范围从湖南常德到靖州，西南可到云南、贵州边境，向西可到重庆涪陵。
曾有专家调查过湘西赶尸，找到几个自称见过赶尸的人。老人卢万金说，他是八九岁时(1939年)第一次看见赶尸的，当时觉得很奇怪。老人雷万喜说，经历过民国时代的人，大多看见过赶尸。
湘西人伍贤佑自述，1963年，他15岁，跟随父亲在酉水河放木排，有一天在河滩休息时，碰到赶尸。只见赶尸人对着尸体说：“牲口，起来!”然后，尸体慢慢就起来了。赶尸人又喊：“走!”尸体就向前走。
在香港的僵尸类型片中，僵尸都是双臂前举，走路一跳一跳的，动作僵硬。因为，据说人死后关节是不能弯曲的。但是，据几位目击过赶尸的人讲，他们见到的“走路的尸体”和活人一样双臂自然下垂，膝盖可以弯曲，能上下坡。
但是，正像看魔术表演一样，即便亲眼看过赶尸也不能证明尸体确实能够行
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