几个人在院子里忙着串肉串,因为是第一天开张,也不清楚能卖出去多少,决定先串个500串备用嗯好,都是新鲜拿出来的恐龙肉和黑白狼的肉。
期间发生了一件事,丁大壮发现做粉丝汤的底料不够了,正在发愁,想到附近的农贸市场去看看,但大概率是买不到合适的。
丁大壮做的是鸭血粉丝汤和牛肉粉丝汤,烫粉丝锅的底料通常都是鸡架和鸭架,就是从屠宰场拿过来,被剔的没有多少肉的骨头架,许多人买回家烧烧喂宠物那种。
这种鸡架和鸭架用来炖汤不错,可以增加粉丝汤的鲜香味,但眼下却没有,不在屠宰场批发,而到农贸市场去买,是很贵的,而且还不一定买得到。
见到这种情形,洛凡微微一笑,在其他人看不到的地方拿出二三十斤恐龙和黑白狼的骨头交给丁大壮炖汤。
这些骨头如果拿来煲汤,鲜香味绝对要比那些养殖场养出来的鸡鸭强上不知多少倍。
洛凡拿出来的炖汤骨头可不是那种剔的没有什么肉的,有不少肉黏在骨头上,而且都是有骨髓的大骨头,一看就知道用来炖汤一定很香。
丁大壮一开始不肯收,这种品相的骨头,在农贸市场可是很贵的,大补品,比肉的价格还要高出很多。
“这些东西又不能当做烤肉来卖,就算是我租借烤炉的费用。”洛凡微微一笑的将骨头全部交给丁大壮的妹妹丁婷婷。
小丫头捧着二三十斤用塑料袋装着,看起来就很贵很诱人的食材,有点不知所措。
按照市价,这20多斤的炖汤大骨头,卖到30元一斤都算低的,这就是七八百块啊,当做租金有点高了,甚至能重新买个烤炉。
不容丁大壮推辞,洛凡一摆手,让他什么都不用说,收着就行了。
到了五点多钟,几个人开始夜市出摊,今天是摆烧烤摊的第一天,总共有5个人一起出摊:丁大壮和丁婷婷卖粉丝汤,叶琳琳,吴明还有洛凡则是做烤肉贩卖。
天长街夜市,在附近一带挺有名,因为周围是几所大学和高中,人气旺的很,据丁大壮说,他在这里摆摊三个月了,生意……马马虎虎吧。
听感觉似乎不太好。
等到了天长街,洛凡才有点明白丁大壮的苦处,这里的夜市铺子热点区域都给人占领了,丁大壮的粉丝汤夜铺在夜市街的边缘,总算没在最边上,但也挺偏的。
丁大壮把租借的铺子位置腾出一点给洛凡,他生意本来就普普通通,现在的区域足够用
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