“beng，beng……”
王伟华的嘴里，传来了弹牙的声音，不得不说的是，高级面粉虽然没用多少，但是弹牙的程度，还是十分不错的。
“嗯，鱼丸的弹牙程度不错，鲢鱼的肉质鲜美也在咬破了鱼丸表皮的瞬间爆发出来，味道一流，鱼丸的汁水也很多，只是……”
王伟华尝过之后，点评起来，鱼丸做出来之后，的确是一流的……
“只是，这鱼丸太烫了，我不太认为，有人会喜欢吃这么滚烫的东西……特别是舌头，滚烫的汤汁，在舌头上，完全影响了其中的美味。”
王伟华咽下鱼丸后，继续补充道。
对此，李昊是表示赞同的，这就是丸子的缺陷，而对面的爆浆牛肉丸，因为在老鸭汤里面煮熟，味道不会过于滚烫，大大的有效的解决这一缺陷，如果想要依靠鱼丸跟对面的中山一决雌雄的话，恐怕只能是空想了。
“你说的对，这就是当下的大难题，有什么好的解决方法吗？”
李昊问道。
“嗯，这个，说实话，还是没有的，毕竟这是传统的鱼丸，除非等鱼丸凉置，可是，这样的话，鱼丸的鲜美就会掉一个层次……”
王伟华回答道。
李昊也表示赞同，可是李昊完全不清楚，对面中山的老鸭汤的汤底之中加入了什么，让汤底变得不会那么滚烫。
“哎……”
李昊跟王伟华两人长叹了一口气，表示对现状的无奈。
也在此时，王峰传来了一个更坏的消息……
“耗子，对面又换了招牌了，不仅仅是爆浆牛肉丸，还有章鱼丸，墨鱼丸，还有咖喱鱼丸，等等各种鱼丸……”
王峰慌张的说道，李昊心里一凉，没想到，这么快就换招牌了，估计现在中山的生意已经是好到爆棚了吧？
而李昊这边，还毫无进展，不管对面是什么丸子，只要在老鸭汤的汤底之下煮过之后，就大大的解决了鱼丸多汁而滚烫的问题，这就是李昊所无法突破的地方……
所以，他最重要的还是解决，汤底的问题，如果只是普通的高汤，或者沸汤，是无法达到对面的效果的。
这点李昊深知，所以，他还是要回到另外一个问题上，那就是汤底。
“好了，知道了。”
李昊说完，转身走向冰箱，看看冰箱里面都有些什么食材，首先，需要制作的汤底，必须要跟鱼丸相媲美，要让鱼丸的鲜美激发出来，所以，李昊
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