36、第 36 章

今日便是开张的日子,从大清早开始鞭炮声就不断，还有专门的舞狮队表演，引来了许多看热闹的人。

铜锣喇叭敲敲打打，舞狮队开始了舞狮行，周围人看的拍手叫好，最后领头的狮子蹿上架立的高台，嘴中的卷轴顺下,赫然写着“恭贺青柏堂开张大吉！”

周围看热闹的百姓都不知道这青柏堂是做什么的，从外面看与普通酒楼并无不同,感兴趣的人不多,毕竟能在家里解决吃饭,还花那个银子作甚。

在鞭炮放完之后，青柏堂的伙计手中拿着一叠纸,选择性的发给一些看起来衣着光鲜，或者文人打扮的人。

这些当然是简约版的传单纸，这是谢青云之前想到的，在纸上将酒楼的简介和一些规定介绍都写了出来，做好排版。

对这些发传单的伙计也都是训练过的,每人手中十份传单，这十张传单上都做了记号,若是接了你传单的人来了酒楼消费,那便按照一成给你小费。

有银子的诱惑，这些伙计宣传起来自然就更卖力，不说谢青云教的那些广告词都记得滚瓜烂熟,方才别人在看舞狮，他们一双双眼睛只在人群里搜寻着符合的客人。

后厨那里王翠花昨日已经和刘大厨商量了一下午，多半还是听取刘大厨的建议。

所以昨日他们一家是夜深了才回的院子，今个儿一大早谢青云又被亲娘叫醒了。

看爹娘干劲满满，谢青云也就打个哈欠陪他们来了酒楼。

厨房里现在主要的食材就是各种涮菜，这些让两个徒弟准备就可以，那卤味和卤猪蹄，谢青云决定只供应二楼，这样一天不用费太多功夫去卤那些东西。

因为酒楼总共有二十八桌，三楼三桌只需要一个火锅就行，二楼也是包厢只是面对大堂的那一面是开着的，若客人想要隐蔽，那只需用屏风隔起来就成。

二楼只八间包厢，剩下的桌子全都在大堂里，谢青云让李柏按照按照他俩火锅的模样，总共准备了二十五锅。

每张桌子上都摆着一个火锅下面架着碳炉，有人点菜就放碳进去，碳炉中间还有个开合装置，就和现代的酒精炉一样，可以控制火力大小，这个是谢青云根据古今结合改造的，用起来非常方便。

反正能想到的谢青云都想到了，也都付诸了行动，现在就等客人们的反馈。

至于以前的卤味生意，谢青云也让王申透露出去东家搬了新地方今天开业。

由于现在的人都火锅的兴趣不大，谢青云

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