第九十九章苏红珊掌勺(下)
苏红珊家今天一窑砖刚好要起窑 一早和韩大壮一起忙着起了窑过来 村里人都已经自发的忙碌起来了 看到他们二人过来 也都纷纷打招呼。
“大丫 大壮 你们来了啊。”
“大丫 你家这房子可真大 我这辈子要是能住上这么大的房子 死了也能笑醒。”
“大丫享福了。”
一道道声音传入苏红珊耳中 苏红珊笑吟吟的回应 一一打过招呼 就打算过去和村里人一起忙活了。
村里人做宴席 自有自己的一套。
不过以往都是白菜萝卜加豆腐就是一桌 就是有肉 一个宴席下来 能有十几斤肉就是比较大方的人家了 哪里想苏红珊家 一整头猪 一整头野狍子 还有几十条鱼 全都是今天宴席的。
这些荤菜 就是村里这些经常做宴席的都不会。
这些妇女们 看着这么多的肉 本来跃跃欲试的大家也都不敢动了 生怕把这么好的材料给做坏了。
几个经常做宴席的妇女们聚在一起 你推我 我推你 谁都不敢接手这活儿。
苏红珊刚过来 见他们在这里推拒 有些疑惑的问道：
“几位婶子这是？”
几个妇女看到苏红珊过来 都有些不好意思 其中一个说道：“这都是荤菜 咱们都没做过 怕做砸了。”
其他人也都纷纷点头。
她们以往一年到头也就吃一两次肉 也就是炒菜的时候放一点儿进去 要真让她们做的话 那就是白菜炖肉 萝卜炖肉
苏红珊见没人做 现在去请厨子也来不及了 干脆说道：“那我来吧 麻烦几位婶子给我打下手。”
见不用他们做 而韩大壮又会打猎 一想苏红珊家应该是经常吃肉的 做几样荤菜应该不成问题。
也就全都应了 当有些期待。
他们早都听村里的老童生说苏红珊手艺好了 之前苏红珊给老童生送饭 他们不知一次闻到过那个香味 现在好了 苏红珊要做菜 他们有口福了。
苏红珊指挥着大家切肉块的切肉块 切肉丝的切肉丝 剁骨头的剁骨头
她自己则算了算
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红烧肉 清蒸鱼 骨头汤 红烧狍子肉 猪肉炒白菜 酸辣白菜苏红珊大致算了算 专挑好做的做。
农村的大铁锅都大 而且院子里还一次搭了好几个灶 她完全可以烧两锅红烧肉 蒸一锅清蒸鱼 烧两锅骨头汤 其他素炒的菜也全按照大锅来。
她虽然没做过大锅菜 但是以前也是专门研究过厨艺的 即便是做大锅菜不如小炒味道好 但想必也总是比村里这些没做过什么荤菜的人做出来的好吃。
那头鱼已经清理好 她就一条条的去了鱼腥线 在肚子里埋好调料 直接上锅蒸 村里蒸馒头的大锅 蒸笼好几层 一锅就够了。
蒸好鱼 交代了烧锅的大婶看好火 算着点儿时间。
这头就有负责切肉块大婶切好了肉块 她又开始做红烧肉。
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