大年将至，火红的颜色，渐渐地渲染了整个山村，喜庆和安宁的气氛，抚慰了这一年所有的辛苦与劳累！
从腊月二十三小年开始，年就算正式开始了，俗话说“粘糖祭灶，新年来到”小年这天，是民间祭灶的日子，村民们用甜甜的红豆馅粘火勺来祭灶王爷，那又甜又粘的粘火勺，能让灶王爷回天庭禀报只说好话，讨一个来年的风调雨顺甜蜜欢喜！
从小年开始的每一天都有讲究，二十四，扫房子，二十五，磨豆腐，二十六，割年肉，二十七，杀年鸡……
腊月二十七那天，天还没有亮，迷糊就早早的起来，他亲了一下小丹的额头，温柔的说道：丹，你多睡一会儿，我做早饭。
迷糊来到厨房忙活了起来，迷糊做饭的水平可不是一般的高，在整个金坑村，他说自己第二，就没人敢称第一，迷糊常说一句话，热爱美食的人才能热爱生活。
迷糊用羊骨汤和面，擀了一根长长的面条，这羊骨汤非常的讲究，用羊后腿骨熬制，熬汤时除了放马奶树的树根以外，不放任何的调料，用小火熬制八个小时以上，捞出羊骨和树根以后，那汤成乳白色，飘着奶香混合着一种树木特有的清香，手擀面的讲究就更多了，根据面的不同，和面的手法更是千差万别，当面上面板以后，高手就会遵循一个铁律，那就是七揉八擀。在配合煮面的时间，那面条的口感必须是弹中带糯，顺滑暖嫩。
面条擀好后，迷糊开始吊汤，迷糊的吊面条汤只用两种食材，一种是野生的黄花菜，另一种是本地特有的猪嘴蘑，那猪嘴蘑非常的稀有，它只生长在老窝眼树下，那老窝眼树一般都生长在悬崖峭壁之上，树下根本就不适合生长蘑菇，迷糊知道有一颗老窝眼树的旁边有一小块的裂缝，那裂缝中集满了老窝眼树的落叶，迷糊每年都会在那采到猪嘴蘑，最多的一年也不过采到了十个，那蘑菇的吊汤方法和香菇一样，但它的鲜味却是香菇的十倍以上，吊好汤后，迷糊准备配料，他拿过一颗大白菜，从外面开始扒叶子，他取下第九片菜叶，切下菜叶与菜帮相结合的部分，这也有讲究，那片菜叶正是白露节气长出来的，嫩脆碧绿，他把菜叶切成细丝，拿到外面冻了起来，他切了四片萝卜，那萝卜必须挑皮厚肉白的，用竹签穿上，煮的时候将竹签担在锅沿上，只煮白色的部分，将厚厚的萝卜皮离开水面，吃的时候萝卜皮的清脆和萝卜肉的软糯相映成趣，四片足以，多了就会喧宾夺主，掩盖了面条的滑嫩，迷糊打了两个荷包蛋，这荷包蛋最检验一个人做饭的水平，这鸡蛋一定要在水刚刚
「如章节缺失请退出#阅#读#模#式」
你看#到的#内#容#中#间#可#能#有#缺#失，退#出#阅#读#模#式，才可以#继#续#阅#读#全#文,或者请使用其它#浏#览#器
