潘英俊的麻烦解决了，并不表示杨振兴就轻松了。
现在店里面缺少了高层管理，光靠刘建业一个人可忙不过来。
换做平时，杨振兴还能在总体工作上接任一下。
可现在他不光得看着新店那边的装修、负责后厨的工作。
还要带头负责新成立的菜点研究小组，抓紧时间走上正轨，发挥出应有效果。
刘建业只能打理着两家店的同时，还要负责骡马市街店的日常工作。
幸好人员培训那边可以全权放手交给吕卫红去负责。
不然刘建业就算三头六臂也不好使。
从潘英俊这件事儿上，让杨振兴明白了做事情还得靠自己。
外人帮忙推荐员工，让人放心省心是不假。
来的人有能力，踏实工作，所有人面儿上都好看。
可如果来了一个潘英俊这样的，两边脸上没光不说，杨振兴还得回头收拾留下来的烂摊子。
也就将着何秀娴和杨振兴两家之间的关系不一般。
要是换一个关系，出了这档子事儿，估计彼此之间也就渐渐不怎么来往了。
新管理还得再招募。
不光骡马市街店这边需要一个纵览全局的店长，煤市街那边，杨振兴也打算找人把爷爷解放出来。
回头新店马上要开张，同样需要有人过去负责那边的工作。
从店里面现有的管理上提拔，杨振兴观察过后发现都还差点儿事儿。
吕卫红现在主抓员工培训和技能指导，事情已经够多了。
两边的三位楼层管理邵震、田园和安静。
不是没能力，还需要继续磨练一段时间才能放心提拔他们。
刘建业前后跟着爷爷杨兴盛、张寿海和潘英俊三个人身边学怎么经营管理。
仔细算下来用了好几年才走到今天这一步。
这几个楼层经理也不过任命了两三年的时间，肯定还得再磨练磨练。
不过杨振兴私下里单独找过他们。
希望他们未来一段时间能继续好好努力。
不说新餐厅那边，未来老字号文泉春这里也计划再新开两三家店，铺满京城每个区。
到时候都需要能独当一面的店长过去管理。
如果几个人做得好，杨振兴承诺会提拔他们做店长，坐镇一家分店。
几个人未来可期，但杨振兴需要的是现在能挑起担子的人。
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