“中餐在美国的定位 一直没有诞生高端品牌 就在中低端厮混。
原因是什么呢？”
夏景行比了比手中的筷子 “习惯 用餐习惯、饮食习惯。
你如果想走出华人街 去迎合老外的口味 菜品就需要做改款。”
邱志义小鸡啄米似的点头 “夏兄弟 你说得太对了。
我表哥经营这餐馆也有十多二十年了 可影响力一直出不了华人街。
甚至来吃饭的老外也一般都是游客 主要图个新鲜。
老顾客还是以华人街周围的街坊领居、新移民为主。
我表哥之前尝试过在旧金山其他区开餐馆 但经营非常惨淡。”
夏景行笑着说：“这就是啦 老外的钱也不好挣。
既然你知道在外面开店困难 就没想过你自己的店要怎么做？”
“我想过 还是开在华人社区 比如洛杉矶那边的华人聚居区。”
夏景行点头 “这倒是一个法子 但是应该竞争很激烈吧？那些地方应该已经有不少的中餐馆了。”
“不错 我们去洛杉矶考察过 很多中餐老店 有些老店比鸿运酒楼的历史还要悠久。
我们这种新店过去 很有可能打不开局面。”
邱志义沉着脸说道 “这也正是我最为担心的地方。
可能这辈子去闯的机会就这么一次 成功了自然最好 失败了可能就得在我表哥店里干一辈子了。”
张晨光没有插话 安静的在一旁聆听两人对话。
“你要不把店开到硅谷吧！”
夏景行笑着说：“除了斯坦福有华人学生外 硅谷也有很多华人员工。
我甚至还可以把脸书、油管的食堂包给你们 由你们中餐馆一周提供几次送餐。”
邱志义有些心动 笑着问：“这不会给你们添麻烦吧？万一你们公司的员工吃不惯中餐？”
夏景行淡笑看着邱志义 不说话。
在互联网大厂里面 食堂那可是标配 而且还成为了一种吸引员工加入的福利。
一般食堂里有各国美食 全是中餐肯定不行 脸书毕竟是美国公司 员工也以美国人居多。
中餐只能作为食堂里的一个餐厅分类。
但这看似不起眼的生意 做好了也是能赚大钱的 因为脸书未来可能有几万名员工。
“不会添麻烦的 又不是天天吃中餐 一周只订几次吧！如果对于你们的口味 员工比较喜欢的话 那就天天订。
你也不要觉得这是什么人情 不找你们订餐 我们也会找别的餐厅合作的。
我们现在员工人数不多 仅仅一百多号人。
如果未来员工数量达到五百人、一千人 我们可能会租赁一整栋大楼 或者修建自己的总部。
到时候
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会有一个员工食堂 你们家的中餐馆可以承包一部分。”邱志义点头 他听懂了 目前脸书能给他们的单子不多 如果口味好 员工喜欢的话 那就会有更多单子。
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