第十一章 故意挑刺

你说什么呢！小二还未说话 听到这句的掌柜的先忍不住了 你是来砸场子的？

文思豆腐 厨师要将十分见方的豆腐切千刀 每一根豆腐丝都如发丝 却不断不乱 散入水中如菊、花盛开 你们家的文思豆腐 倒不如叫豆腐糊汤。

掌柜的仍是嘴硬：胡说八道 我看你是付不起账想吃霸王餐 故意挑刺！

虞锦扇继续点评下一道：糖醋鱼 要将鱼肉切出花型 再下油锅定型 做好之后要在鱼骨之上花开三朵 既好看又好吃 你这鱼做的 真是叫鱼都死不瞑目。

炙羊肉和烤羊腿 腌制时间过短 羊肉腥臊之气未除净。

素三鲜和炒三丝 炒素菜最要看色泽 炒完之后菜色依旧翠绿橙红 才能引得食客胃口大开 你这菜 呵。

辣子鸡 鸡丁与辣椒比例不对。

虞锦扇不疾不徐地夹了块东坡肉 细细品了品 道：东坡肉倒还不错。

掌柜的刚松了口气 便听她挑剔：只是又油又腻 吃一口两口也就罢了

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谁要是能把整碟都吃下去 非得拉肚子不可。

掌柜听这话 差点一口气背过去。

奶锅鱼 虞锦扇用汤勺在锅里搅了搅 微笑道 用羊乳来将汤色变白自然也是种方法 不过食材有相克之说 不如不用。

你！掌柜的急了 这奶锅鱼是聚香楼的招牌 最大的秘方就是以羊乳入鱼汤。现在被虞锦扇大剌剌地公之于众 掌柜的恨不得把她的嘴拧下来。你这女人来人！有人砸场子！

他见这女的打扮平平无奇 说话又如此刻薄 认定了这人必然是得意楼派来砸场子的 新仇旧恨加一起 开口便让小二把她送官府。

虞锦扇放下筷子微微一笑 道：且慢。

慢什么慢！今天不收拾了你 还真以为我聚香楼无人了？！

我敢这样评 自然是我能做得出更好的菜。只是见聚香楼百年老店却无佳厨 有些唏嘘罢了。

聚香楼现在最缺的就是厨子 听她这样说 掌柜的有些狐疑：你能做出更好的？莫不是在吹牛皮吧！

你不信 让我试试不就行了？

店小二在掌柜的一边轻声提醒：她还未付钱呢。

掌柜的果然面露轻蔑 将她当成了吃霸王餐的骗子。虞锦扇拿出钱袋在二人面前晃了晃 道：你把后厨让给我 若是我做出来的菜不过关 今日饭前我付双倍。

姜掌柜半信半疑 这女人嘴上说得厉害 难道真能做出比自家大厨更美味的佳肴？

虞锦扇见他仍不松口 索性数出今日的饭钱放到桌上：诺 这是这顿饭的钱 先交给你保管 若是到时候你不满意 不还给我就行了。反正你也不吃亏。

话说到这个份上 掌柜的左想右想 反正自己没损失 倒不如让她试试。

虞锦扇得了允许 往后厨走去 掌柜的示意小二跟上 却被她拦下：我做菜时旁边不能有人。

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