第88章 油泼辣子

两个人怎么也比一个人的速度要快，半个时辰的时间，两人边说边做，倒是都给完成了。

今天真的是帮了我个大忙了。

苏默儿拿着这些辣椒，笑吟吟的说道。

柳氏忙挥手：不过是些小事！

聊了一会儿，柳氏便带着林智走了。

而苏默儿则是找来坛子，小心翼翼的把辣椒粉都装进去。

随后就放到厨房里去，结果在看到厨房的青瓜，她便有了主意。

想了想，她从坛子里掏出来一些辣椒面，放在一旁备用。

然后在厨房里翻找了一下，把之前她在杂货店购置的香料都找出来，挑选了一些放着备用。

接着，便是起锅，放入了适量的油。

用中火烧到油冒烟的时候，就把火柴都拿出来，让油温降下来。

这么做的目的，是先高温去除油腥味，然后关火让油降温，这样就不会把辣椒面烫糊了。

而且，做出来的辣椒油就不会有苦味。

当然每个人的做法都不一样，苏默儿就习惯这么做油泼辣子。

等过了五分钟之后，苏默儿先用芝麻试一下油温，如果锅中的芝麻不会立即抱出来，就说明油温可以了。

随即在锅中倒入一勺芝麻，在油锅中烫一分钟。

在之后放入准备好的辣椒面，一小勺的话椒粉，一小勺的十三香，用铲子搅拌均匀。

如此一来，油泼辣子就已经基本上完成了。

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最后最重要的一步，就是在油锅中倒入一点香醋，搅拌均匀。

香醋受热蒸发，所以做出来的油泼辣子不会发酸，却能激发辣椒的香味，而且还能提色。

放凉之后，这香香辣辣的油泼辣子就制作完成了。

而且，油温的不同，油泼辣子也会有些不同，这些都是看个人的喜好了。

好了！

油泼辣子做完了，苏默儿便摸来了两条黄瓜，准备做凉拌青瓜。

用刀面把黄瓜拍碎，然后切成小块，接着在黄瓜上头放入一点蒜蓉。

然后倒入一点陈醋、酱油、盐、白糖等再放入了刚做好的油泼辣子，末了再切一点香菜和葱花。

一道美味的香辣拍黄瓜便完成了，在夏天，简直就是开胃小菜。

因为是辣的，所以苏默儿并没有让杨政尝试。

不过杨政这个奶娃子却不怕辣，愣是吃了一块。

结果被辣得吐舌头，却还想再吃。

不行，小孩子脾胃弱，受不住太辣的东西，等会娘给你弄一个不辣的，将就着吃点。苏默儿笑着说道。

杨政乖巧的点点头，不再伸手了。

看到他这么乖巧的样子，想到他的身世，苏默儿更加心疼他了。

之后，苏默儿就带着林智，从后面菜地去田里找杨瑾。

因为家里跟田地太近了，所以杨瑾特地山上砍了一些木头回来，做了一个木桥。

可以容纳两个人并排走，并且很牢固。

杨瑾的手艺，是真的很棒。

在地里挥洒着热汗的杨瑾，在看到苏默儿和杨瑾笑眯眯的走来。

疲惫的身体，顿时就仿佛输入了无穷的力量一般，他笑着挺直身体，上去迎接妻儿。

怎么来了。

你已经下地很久了，休息一会儿吧，我给你做了点吃的补充能量。

说着，便不由分说的拉着杨瑾到大树下坐下。

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