今天,汪秀才专程来到云雾山茶坊,农天一上前迎接,叫了一声“先生好!”随即引入茶室雅座。

落座后,汪秀才道:“天一,今天跟你谈谈茶人之风骨。”

农天一说“好的。”

伙计端来一壶茶。农天一连忙置杯,倒茶,双手恭敬地递给汪先生。接过茶杯,喝口茶,在茶香袅袅之中,汪秀才理理思绪,便开口了:中庸、和谐与茶道,均与茶人有关。有人说,中国人性格像茶。这话不无道理。

儒、道、佛各有自己的茶道流派。佛教在茶宴中伴以青灯孤寂,要在明心见性;道家茗饮寻求空灵虚静,避世超尘;儒家以茶励志,沟通人际关系,积极入世。但各家茶文化精神有一个共同点,即和谐、平静,实际上是以儒家的中庸为提携。

汪秀才笑着说:过年过节,有客来敬上一杯香茶,表示友好与尊重。常见酗酒斗殴的,却不见茶人喝茶打架的,哪怕品饮终日,也不会抡起茶杯翻脸。这种和谐、友谊之精神,正是源于茶道中的中庸思想。

听到这里,农天一笑了笑,说道:确实如此。

汪秀才放开思路:比如,宋人苏汉臣有《百子图》,一大群娃娃,一边调琴、赏花、欢笑嬉戏,一边拿了小茶壶、茶杯品茶,宛如一个大家庭,大孩子虽多并不去打架,而能和谐共处。

《元同胞一气》俗饮图,标为“同胞一气”,顾名思义,不是单纯写实的婴戏图。画中,或把茶壶、茶杯称为“茶娘”“茶子”,表明一种亲和态度。

清代茶人陈鸣远,造了一把别致的茶壶,名为“束柴三友壶”。三个老树虬根,用一束腰结为一体,左分枝出壶嘴,右出枝为把手,三根与共,同含一壶水,同用一支盖,不仅立意鲜明,取“众人捧柴火焰高”“共饮一江水”等古意,其造型自然、高雅,朴拙中透着美韵。

在茶饮的历史上,无论煮茶法、点茶法、泡茶法,都讲究“精华均分”。这是说好的东西要懂得与人分享。而饮茶的程式、技巧等茶艺手法,需与自然环境协调,与人事相通,还要与茶人个性相符。

青灯古刹里,拾得茶的苦寂;琴台书房里,了然茶的雅韵;花间月下,体味茶的恬静;民间俗饮中,感受茶的亲和。

有清茶一杯,便可随遇而安。

伙计又端来一壶茶。农天一给汪先生斟茶。随即,汪秀才讲起一个故事:佛门弟子种茶制茶也好茶。佛教讲究“茶禅一味”,无非是将饮茶功夫与参禅悟道融合在一起,以利于丛林修行。

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