采完茶,该是分出每个人采摘多少的时候了。

此时,往往成年人的背篓、竹篓里装满茶叶,那些淘气贪玩的小孩子竹篓里的茶叶却蓬蓬松松的,盖不满底,不过,这也影响不了小伙伴们的好心情。

他们将采摘的茶叶提回家里,农天一的祖母早已准备好一把簸箕。农庐将茶叶倒在簸箕中,一家人围着簸箕短起茶叶来。

短茶叶是炒制凤山茶的第一道工序,就是把长的、大的芽叶折短。因为是自采自用,采摘茶叶时就不用太多讲究,只要是细嫩、新鲜、干净的鲜叶,就都采摘回来,这就需要在炒制前先短茶。

其实,短茶叶也是一家人最快乐的时光。全家人围坐一圈,边短茶边说笑,其乐融融。

农天一先是向其祖母汇报一天中的趣闻乐事,说着说着,祖母和父母便出谜语给大家猜,什么“生在青山里,死在热炕中”呀,什么“颈长嘴小肚子大,头戴圆帽身披花”呀,什么“一个坛子两个口,大口吃,小口吐”呀……

当孩子们猜出谜底是茶叶、茶壶时,一家人都笑起来了,屋子里充满笑声和欢乐。

这时,茶叶已经短好,农庐将短好的茶叶摊放在簸箕里,农天一的祖母早已把晚饭做好。这顿晚饭吃得特别香,因为大家都参加了一天的茶叶采摘,其祖母特意弄了几个平时只有来客人才吃的好菜。

吃过晚饭,倦意爬上来了,农天一匆匆洗了澡,很快进入梦乡。而此时,他的祖母、父亲、母亲炒制茶叶才刚刚开始。

他们一个站在灶头负责翻炒,一个在灶膛边负责放柴着火,一个在一边协助。经过杀青、炒二青、闷堆、拣剔、炒干等工序,新茶经过一道道工序就炒好了。

到第二天吃早饭时,一家人喝的已经是新茶了。这时的茶喝的“粗叶子茶”特别香,热茶喝下去,感觉香气沁到了脑海深处,人也神清气爽了。

稍大后,农天一有一个问题始终没弄明白:凤山前山的几块茶山都属于他们家的,后山的几块茶山却又是邻村的,而在两个茶山中间,还夹杂着几小块属于其他村的村民。这两个茶山都在沮河以东,与茶山相距也不是很远。

按理说,茶山应该是按照村镇区划为边界的。但在这里却并非如此,而是相互交叉的,也就是说,这茶山,是你中有我,我中有你。农天一感到十分诧异。

有一年春天,农天一到凤山后山游玩,从茶山经过,看到几位茶农正在采摘春茶,便和他们攀谈起来。原来,在这里面是有其特殊习俗

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