丑时？怎么就突然丑时了？
申姜怀疑自己错过了什么,不敢大意，聚精会神侧耳倾听。
叶白汀：“申百户先前同我聊过些案情，死者长随交待,昨日一整天，死者都在妙音坊,午前人开门就去了，入夜很晚才走，午饭晚饭都是在那里用的,午饭没什么异常,申时末,晚饭上桌，死者不知怎的有些不快，这一席一筷子没动，一个时辰后，长随看着主子脸色，又叫了新一席,菜色十分丰富,比如文思豆腐，西湖醋鱼，三脆羹……烧鹅。”
他用镊子在死者胃里夹出一小块略硬的东西,拿清水一冲，别人也能认清楚了,这是一块尚未消化完的小骨头！
申姜心道好家伙，妙音坊烧鹅一绝,是招牌菜，先腌后烤，小火慢来,在炉里几乎要放三四个时辰，出来焦香扑鼻，皮酥化渣，连骨头都是脆的，有时候吃下去都没发现自己咬了块骨头。
叶白汀将小骨头放到一边，继续：“戌时中，死者从妙音坊出来，去医馆寻大夫常山，为了身上的病，完事大约在亥时，上了马车没多久，突然改变主意不想回家，让马车行往自己名下的铺子。这段路程并不久，死者下了车，长随发现车内小桌上备的糕点少了两块——”
“花生酥。”
他的镊子上，多了块花生碎，仍然是从死者胃里捡出，个头不大，边缘也不算清晰，但一眼就能认出来，这是花生。
“东家来了，铺子上下不敢马虎，纵是夜深，也殷勤的打理房间，上了茶——”
这一次叶白汀夹出来的茶叶，就几乎是完整的，没有太多消化侵蚀了。
“除却体质特殊病情特殊，我们大部分人对食物的消化过程是一样的，半个时辰内，胃里的食物会变软，外形完整，一个时辰到两个时辰，食物开始移向十二指肠，三个时辰以内，胃里都会有食物残渣，尤其不易消化的质硬之物，三个时辰后，胃排空。”
叶白汀总结：“死者在妙音坊用的晚饭，到现在除了一块小骨头，什么都看不到，马上车用的花生糕残渣并不完整，只花生碎明显易见，铺子里不小心随茶水喝进去的茶叶形状完整，对比死者的时间线，他应该是用了茶水之后，半个时辰左右遇害。”
申姜这时可精明了：“罗安说死者晚饭在戌时，从医馆出来往回走，已是亥时，到了铺子，也并没有立刻休息，深夜过来，总得和掌柜管事说道说道，别人也要临时准
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