第266章 咸奶油杏仁蛋糕卷

屋子里透着一股子浓浓的忧伤，并没有人回答沐振烨的问题。

而他似乎也习以为常，只是痴痴地看着画卷上的人，想要将人刻到骨子里一般。

沐晟恩进来的时候他才从中抬眸，“跪下。”

这会儿也到点了做下午茶，沐苏苏早已在厨房忙碌开了，昨日没有为江小度准备点心她着实有点惭愧，这会儿正细细地雕琢着手下的糕点。

糕点是咸奶油杏仁蛋糕卷。

杏仁片是提前放入烤箱烘焙好的，约莫一刻钟即可，浅黄色的杏仁一颗颗极为饱满。

取两个碗，打入鸡蛋时蛋清蛋黄分装。

牛奶和玉米油的比例是一比一的，搅拌均匀便是乳白色，面粉过筛一边倒入其中搅拌到无干粉的面糊状态。

加入蛋黄一字来回搅拌均匀成为金黄色十分亮眼的蛋黄糊糊，加入蛋黄会让面糊更加地顺滑。

而后便是打发蛋白，蛋白加糖打发成为蛋白霜，糖要分三次加入打发到提起来有比较硬挺的倒钩就好了。

蛋白霜分三次加入蛋黄糊糊，搅拌均匀便成为了浅杏色的面糊。

将面糊倒入铺好了油布的烤盘中。刮板刮平表面，轻微震荡两下除去气泡，放入烤箱烘烤，烤好后的蛋糕常温冷却。

咸奶油是用软化的黄油和少量的盐和糖打发，搅打均匀后倒入常温的淡奶油分几次加入接着搅打，沐苏苏一个人在厨房便用打发器搅打，格外地省事。

打发好的咸奶油细腻，鹅黄色的奶油光泽度极好。

等蛋糕胚冷却后将方形蛋糕平铺，在蛋糕表面抹上一层咸奶油，借用擀面棒将蛋糕卷给卷起来。

最后再往外表面抹上一层咸奶油，沾满杏仁片，再筛一层糖粉上去，放冰箱冷藏半个时辰会让奶油更加凝实，最后将长条圆柱形的蛋糕卷分切好装盘。

切好的蛋卷形如其名，涡轮似的蛋卷和奶油层层卷，外边满满的浅黄色杏仁上撒了糖霜，不仅好吃造型还格外的诱人。

另外一个蛋糕卷分切大块，倒立，用奶油挤出一只迷你的简约般小兔子，耳朵用和配饰是用各种小零食雕刻出来的，长长的白色兔儿用的是原味酸奶片雕刻出形状插在上头。

各种造型的小动物格外精巧可爱，沐苏苏将其摆放好，又榨汁了一杯果汁，混着红茶上下翻倒均匀成果茶，再加点果丁。

“喵”

是粘人的小猫儿来了。

沐苏苏看着那蓝灿灿的大眼睛，顿了

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