第190章 就是来个辣味鸡肉

何雨柱在吹牛吗？

某种意义上讲，是的。因为他只是一个人，不可能学会那么多菜色。

但做菜这东西，原理是想通的，主要了解过一个菜系的大体做法，再了解过这个菜系的部分菜肴，自然就能做得出来。

比如正儿八经的东北菜不用料酒，而是用花椒熬出来的花椒水，南方人尤其是绍兴一代好用黄酒，只有中原部分的人喜欢用调和过的料酒。

比如蚝油这东西虽然后世到处都在用，但最早还是粤东、胡建、港澳台一带喜欢使用。好用蚝油做清炒、白灼的菜系。

如此种种。

王大海曾经是宫中御厨，接触过大量菜系，何雨柱跟他学习，掌握了包括鲁菜在内，北方大量菜系的做法。

后来在研究基地，何雨柱又接触到各地厨师，对南方的菜系也渐渐有所涉猎。所以这些东西他说自己会，就是真的会。

不存在骗人的现象。

至于东南亚内的菜系，其实万变不离其宗，我国菜系号称东南亚菜系之父。

我国过去的朝代曾经是东南亚内最大的宗主国，将大量的中华菜系传递到东南亚内的各个国家。因此东南亚许多国家的菜色都离不开我国菜的影子。

像是寒国菜，就干脆是从我国东北部、立本、苏俄远东、以及当时的大兵那里偷来的。压根没有自己的特色。

所以，这一点何雨柱也没有骗人。

至于欧洲菜……除了苏俄菜何雨柱懂一些，其他的他是真不懂。

但不妨碍他骗人。毕竟这种时候要的就是气势！

反正在场的除了他，其他人更不懂。

果不其然，此言一出，四座皆惊。而且大部分人居然都选择了信服。

吴子穆依旧是那种平静的死人脸看着何雨柱，居然是点了点头。

“难怪何先生的中餐厅这么厉害。仅仅只是开业不到一个星期，就让唐人街的餐厅几乎都没了生意。那些居住在硅谷的洋人都爱不释手。现在看来果然厉害。”

他恭维了一句，旋即点头：“那么，不知道比试的顺序是怎么样？”

何雨柱说：“我们这边，王坚师傅会出战第一天的比赛。”

吴子穆立刻应声：“那好。我们会派出淮扬菜赵师傅。”

三合会这边总共找了三个人，粤菜钱师傅，淮扬菜赵师傅，东北菜兼鲁菜王师傅。

第一场，便是王坚对战淮扬菜赵师傅。

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