在人类的历史上,很少有一种食品可以单独上升到文化的形式的,惟独酒成为了一种文化。人类围绕酒而创作的文学艺术作品不计其数,包括酿酒本身,以及酒具的制作,也都成为了永恒的艺术形式。

诗仙李白一生好酒,每逢做诗必要喝酒,他有一首《将进酒》,将浓浓酒情与人生感慨融合成了一曲千古绝唱。

君不见,黄河之水天上来,奔流到海不复回。

君不见,高堂明镜悲白发,朝如青丝暮成雪。

人生得意须尽欢,莫使金樽空对月!

天生我材必有用,千金散尽还复来。

烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯!

岑夫子,丹丘生,将进酒,君莫停!

与君歌一曲,请君为我侧耳听!

钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不愿醒!

古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名!

陈王昔时宴平乐,斗酒十千恣欢谑。

主人何为言少钱?径须沽取对君酌。

五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同消万古愁。

作家周作人对酒有独到的见解:

“喝酒的趣味在什么地方?这个我恐怕有点说不明白。有人说,酒的乐趣是在醉后的陶然的境界。但我不很了解这个境界是怎样的,因为我自饮酒以来似乎不大陶然过,不知怎的我的醉大抵都只是生理的,而不是精神的陶醉。所以照我说来,酒的趣味只是在饮的时候,我想快乐大抵在做的这一刹那,倘若说是陶醉,那也当是杯在口的一刻罢了。醉了,困倦了,或者应当休息一会儿,也是很安舒的,却未必能说酒的真趣……”

而女人与酒这个话题不像女人与花、女人与衣饰一样容易谈起。因为酒在女人的生活中实在像是一位隐士,它不肯经常抛头露面光顾美丽的红唇,害怕飞觞醉月会逊色了女人的风范。

女人不轻易饮酒,即使是饮酒,也极有节制。在酒席上,极少见女人豪饮者。女人饮酒,常常像微风中的杨柳拂面,紫燕剪水,轻轻一抿,便风韵无限。

而那些极少饮酒的女人一旦端起三杯两盏淡酒,便能饮出女人的千娇百媚与雅致情趣,饮出令天下须眉拍案的千古绝唱。

而在“东篱把酒黄昏后”的杯盏之间,更是把女人斟成一株在瑟瑟秋风中不胜销魂的黄花。

女人饮酒难得醉。花看半开,酒饮微醺。女人不愿意让自己早早开败凋零。但她们到了愁肠百结、无法排遣的时

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