比如选肉 一般都会选几种 姨伯做的粉蒸肉一般会选三种以上 比如肥肠 排骨 五花；或者牛肉 羊肉 五花。
码味也有讲究 各种食材要分开码味
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除了用到盐 酱油 白糖 葱姜水外 肥肠要单独加胡椒和醪糟；排骨和五花要单独加川味的红腐乳 还有豆瓣。豆瓣要四成新豆瓣 六成老豆瓣 这样码出来的肉才香《重生之乘风而起》第一千零九章满意
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