冬日的时光是清闲的，对于一些无事可做的人来说，那是一段闲到‘蛋疼’的日子……
米铺的事情，秦舒等人已经办好了，买下的是东街口一家新开不久的铺子，名字叫‘周记米铺’。人都还雇着原来的伙计，也就只是换了一个老板，其他一切都是正轨。
对于秦逸以高出市价两成的价格收购粮食，秦汉心中还是颇为不明。自家少爷打小就有济世为怀的菩萨心肠，他是绝对不会干哄抬炒作粮食价格，这种灭绝人性的事情！可是若不是炒作粮食价格？！自家少爷又为什么要高价收购粮食呢？！那么多粮食堆在那，干什么用？……
西北秦家在渝州收了一家米铺，现在正在高价收购粮食。
这件事，只用了一个晚上的时间，便传遍了整个渝州城。世家子弟，到了哪都是会引人注目的，更何况还是世代行善的秦家！虽然秦家目前落魄潦倒，但是在西北士林的声望，还是宛若泰斗！对于前几日杨子夫关门避客的行径，江南士族阀门都颇为不耻，乃至恼怒！
秦家再如何落魄，再如何潦倒……但都还是士族中人！能够羞辱士族的，只有士族！杨子夫一个寒门子弟就敢这么明目张胆的羞辱士族中人！简直是太过猖狂了！！
这就是这个时代的法则，严格到近乎于死板的等级制度！
杨子夫一时气急的举动，无形中，断去了他最后一条退路。骄傲的士族中人，是不容许这么一个蔑视自己的人存在！
……………………
秦逸目前的日子很悠闲。米铺已经收购好了，粮食也在一点点的积累。虽然渝州城那些控制在富甲阀门手中的粮商并没有脱手存货，但是一些散户富农却是急忙卖掉了手中的余粮，小小赚上那么一笔。
照这种进度，明年春开之时，米店收到的粮食，已经足够应付一时之需了。
秦逸收的都是谷物，已经剥出来的大米，他是不收的。原因很简单，大米不容易保存，而且容易受潮发霉！这个时代，碾米是一件颇为麻烦的事情，大致有三道工序。
第一道工序，是用磨斗将谷物剥成糙米，而后用风车将其扇出来。穷人农户所吃的，便是这样的糙米，这种糙米煮熟后还带着一丝绿色，没难以下咽那么夸张，但却只能说不至于饿死人。
第二道工序，是捣米，这是一个精炼的过程，用比较简单的说法来讲，就是把糙米精炼成大米和糠。寻常小富人家所吃的，便是这样的米食。
第三道工序，就不存在什么名头了
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