苞米面发好后，闻起来便有了一股酸中带甜的气味。在锅里放点猪油，再舀一勺发好的苞米面进去，薄薄的摊开一层，烙出的苞米面饼叫“烙糕子”，味道酸酸甜甜的。把小米轧成面后，先撒些水把小米面弄的潮湿，直接轻轻的一层层的撒在用高粱杆做的蒸屉上蒸熟，然后用刀横横竖竖的划成像豆腐一样的方块，这样蒸出的小米面饼叫“散状”。拿在手里一看，散状里面布满了大大小小的蜂窝，张嘴咬上一口，只觉的吃起来散中带着粘，粘中带着绵，绵中带着软，软中带着酸。有时吃的急了，也噎的咯喽咯喽的，但还是吃了上口想下口。有的人家买点糖精，化点糖精水放进面中，这样做出的散状和贴出的苞米面饽饽甜丝丝的，会让好多人家的孩子羡慕的。他们回去便告诉家里的大人，大人们便也设法买点糖精，蒸点甜干粮，堵一堵孩子们的馋嘴。
村子里有一户姓王的人家，是从山东那边搬家过来的，他们家会摊煎饼。后来村里有些大娘大婶的就跟着学会了。有的人家也从城里特意买了鏊子，平时也会摊上点苞米面或者小米面煎饼。摊出来的煎饼薄薄的一层，可以卷上沾好了豆酱的葱丝吃，这样，连饭带菜全都解决了。
到了夏天的时候，地里各种各样的野菜便多起来了。有的人家便会挖一些吃起来顺口一些的野菜，像猪毛菜和哈拉海什么的，回来洗净剁碎，掺上一些苞米面蒸熟，做成野菜团子。等家里园子中的菜下来后，就可以多放点猪油，做苞米面菜包子了。如果要图省事的话，那就做饹豆子。
饹豆子其实就是用玉米面压成的面条。把锅中的水烧开，在锅上放上饹豆板子。饹豆板子是用木头做成一个框，形状就像一个“井”字，只是两横不出头。在中间的“口”字上面，钉上一块事先已经在上面均匀的钻好了许多眼的铁皮。用的时候，把和好的玉米面放在铁皮上，用力的一搓，玉米面就会被挤成条状，从铁皮的眼中纷纷的掉出来，落到下面的开水锅里，一会就熟了。
饹豆子煮好后，捞出来盛到大碗中，想吃热的直接浇上卤子就可以了，想吃凉的就再过上两遍凉水。饹豆子吃起来有些滑滑的。也有些人家喜欢吃糟米面饹豆子，便事先把苞米在水桶里泡上几天糟起来，然后轧成糟米面。用糟米面做成的饹豆子酸甜滑爽，吃起来有一种特殊的风味。
这些做法做出来的东西吃起来比较顺口，不过事先要泡米轧碾子的费事费时间，人们只是平日不忙的时候，才能做上几顿来调剂一下单调的口味。或者家里来了亲朋好友的时候，做上一两顿招待
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