林悦举起筷子,今个来这最大的收获,就是认识了这三婶娘家亲戚,还有见识了这粉疙瘩到底是怎么做成的,今个饭桌上还有他们的劳动成果呢。173
粉疙瘩吃的时候,不用太费事,最简单的法子直接上油锅炒,放些佐料,味道可以稍微淡一些,因为有人喜欢专门用调好的葱姜汁来蘸着吃。
简单有简单的吃法,复杂起来,也有复杂的吃法,最高档的就是扣碗了,在吃扣碗的时候,先得准备好材料,油炸过的豆腐,青椒,粉疙瘩,还得准备些肥瘦相间的五花肉。
这些五花肉事先得腌好,盐巴、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油先得调一下,趁着这功夫炒扣碗下面的菜。
油炸豆腐、腐竹、粉疙瘩,青椒、洋葱这些正常炒菜一下,然后等五分熟的时候盛出来,把那些切好,腌好的薄薄的五花肉给铺在碗底,上面放些酸菜,最后放上这些炒好的菜。
最后上蒸锅,蒸上半个小时,等时间够了,然后直接倒在盘子底部,五花肉在上面就可以了。
做法有diǎn像是梅菜扣肉,不过,在他们这喊成是扣碗的吃食,一般都是娶媳妇生孩子做流水席的时候,才有大厨来做的。
今个三婶给做好这个,这招待是没的说了。
许阳最爱吃的就是上面蒸好的肥而不腻的肉,林悦最爱吃的则是下面被肉浸染过的酸菜和腐竹,三婶热情的很。不停的给在他俩夹菜,还好这次做的有diǎn多,不然还不够他俩来这吃呢。
许阳喝了不少酒,都是这老师傅灌着喝的,盛情难却,等吃完饭后,这人已经醉醺醺的,不被人扶着,压根回不到房间。
林悦把他给扶到房间里,看着他躺在床上还不忘记嚷嚷着要喝酒的模样。摇头道。“没那金刚钻就别揽瓷器活,你酒量要好我也不说什么了,偏偏不怎么样,还要喝成这幅鬼样子”
其实。许阳平时酒量还真的是不错。只不过这次喝的酒都是老乡在酒窖里面藏了好些年自个酿的白酒。度数高,年份长,自然是撑@∏dǐng@∏diǎn@∏小@∏说,.≠.□o
林悦从空间取出来diǎn她以前酿好的酸梅子。拿来给他泡水喝,跟伺候瘫痪儿童似得,喂完他水后,又给他擦脸擦手,盖上被子,确认他老老实实的睡着了,林悦才退出去。
老家这边条件简陋些,三婶他们也是在市里
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