老蔡和老张走了后，我一个人也不想坐在办公室里，就到饭店的各处转转，每一个工作人员看到我都是面露微笑的说：“高总好！”这让我很享受这种群星环绕的感觉。
我转了一圈后，走到了厨房，看到厨师张贵松在那指挥着学徒配菜。我走到他旁边，他也转身看到我，然后说：“高总，你怎么跑到厨房来了？”
“没事，我就是来看看！”
“这里油烟大，比较乱！”
“我没那么娇气，再说我一个男的，怕什么油烟啊！”
“呵呵！”
“厨房都交给你管，你一定要给我管好了！”
“我知道！”
“厨房是一个饭店的心脏，所以他的安全就关系到饭店的生命，这里的安全不仅包括做出来的饮食，还包括厨房的厨具和水电气！厨房停止使用后，厨具一定要清洗整理好！水电气一定要关闭！每天都要有个值班人，最后下班的时候把厨房检查一遍！一旦发现有一点危险的苗头，一定要及时排除！”
看到我说的这么严厉，他赶紧表态的说：“我明白，年后人员来齐后就给大家开会，然后把制度制定出来！”
“你回去好好考虑下，抓紧时间做出来！”
“恩！”
“过年期间的人员是你来带的啊？”
“是的！由我带着两个学徒工在这里忙到初五！”
“那今年就要辛苦你啦？”
“一点都不辛苦！”
“那食材呢？”
“肉食嘛，我们自己有冷柜，我就多买了点，蔬菜的话，我也列了个单子，先到市场上买，只要能撑到初五，以后市场上就有商家营业了。”
“我跟家里人说过了，过年的时候照常送菜！”
“那太好了！这样蔬菜基本也没问题了。”
“对了，等会你到前台那拿下春节值班人员名单，照着人数在明晚给我们也整出个年夜饭来，就我们自己吃！”
“没问题！”
等到腊月29中午的几桌客人在吃饭结束后，才算正真消停下来，除了夜里的几个银行定的餐外，我估计晚上不会再有其他客人了，本来让大家都回去休息的，可是大家都不想回去，一群服务员都是第一次没跟家人在一起过年，围在一起叽叽喳喳的闲聊，我一看这样也不好，赶紧掏了1000块钱给宋红叫她带几个服务员出去买点瓜子和水果，张贵松用脚踢了两个学徒工，说：“傻站那干什么啊？还
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