“这就是店里的新菜品吗？”
上午10点45分，小丁和店里一众人看着陈修风精彩的表演，对着面前这盘已经做好的菜品说道。
“与其说这是店里的新菜倒不如说这是我自己的成名作。”陈修风一边将锅中的食材放进大盘里一边说道。
“今天早上和老郑一起去华南大市场采购，买到了质量非常好的海产，再加上昨天吃到了沐然做的【咖喱丸子】以后怀念起之前在新加坡的工作(????????)，于是决定做这道东南亚风味的【SingaporeseafoodbraisedSamba(狮城桑巴海鲜烩)】”
陈修风不紧不慢的做完了最后的菜品装饰工作，喷上柠檬汁，菜品香气扑鼻，不等众人陶醉，陈修风继续讲解道：“因为东南亚气温高，湿气重的关系，东南亚菜喜欢口味重的食物，用这样的口感来激发食欲。酸、辣、香是东南亚料理的主要特色，无论是菜肴或是汤品，基本满足色彩斑斓和口味丰富两大特点，让人眼花缭乱，胃口大开，一口接着一口吃个不停。
地处亚热带的东南亚地区，奇花异草繁多，层出不穷的香料汇聚成了美妙的味觉和香气乐章。柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果，而是用来做柠檬汁饮品、啤酒香剂，但是最主要的用处还是用来做菜肴的调料。绝大部分都会在菜品中挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，就像这道【狮城桑巴海鲜烩】一样......小辣椒！你一个女孩子能不能有点吃香，虽然这确实是我做给你们的员工餐，但是也别用手抓啊！！”
“总店长，你实在太啰嗦了，这让你再讲下去好好一大盘海鲜都凉了。。”小辣椒嘴里塞满了各式海鲜，一边咀嚼一边口齿不清的抱怨着陈修风。
不过平心而论，这道菜当真是南洋料理当中的极品，大虾，扇贝，青口，乌贼，海鱼。5种海鲜都是早上刚到集市的鲜活海鲜。整道菜的色泽五彩斑斓，光是配菜就有精选的新鲜青、红、黄三种灯笼椒，炸到蓬松柔软的油豆腐和茄子，再加上菠萝和圣女果这样水果解腻，无论是营养还是色泽或是味道的丰富性都不言而喻，最关键的就是新加坡作为一个多元化国家，菜品吸收了各地的风味，而这道菜本身在做法上也是参考了法餐的特点，本来应该增加的椰奶被替换成了牛奶，比起椰奶来说，牛奶的口感更为柔和为这道口味丰富的菜做了一个缓冲，而出锅之前乘着锅气直接倒入白兰地，浓郁的酒香又将多重美味和香气融合起来，而最后淋上的柠檬汁如同一
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