有这样一位老人，他的身上总是带着淡淡的葱花香味，他的腰杆看起来一直都是那样挺拔，他凝视的目光永远都会充满了慈祥和宽容，他淳朴的笑容从来都会让人感到温暖……
这位老人的一生命运坎坷，却从来都不会向任何人屈服；
他的身体孱弱，唯有一双大手充满了力量；
他视力不好，高度眼镜背后却永远都是带着旺盛求知欲的目光；
他周旋于权贵之间，瘦小的身体却不会因为对方的身份而弯腰；
他没有什么太过崇高的愿望，只是想要在厨艺一道展尽所学，为后人留下更多关于食物的美好记忆。
这样一位老人或许平凡，但对雷泽来说，却是值得他用一辈子来崇敬的老人。
这位老人的名字叫做郑轩之，是雷泽的外公。
他有一个很有老派儒生味道的名字，却没有符合这个名字的文化知识。
不过雷泽却不认为那是事实，因为外公总是能讲出很多有趣生动的故事，用很平实的语言给他讲述那些跟食物有关的故事。
“从前啊有个姓丁的厨子，他很会杀牛……”
“外公，杀牛的不应该是屠夫么，怎么会是厨子？”
“呃，是这样的，小泽。老早老早的古代那会儿人们的日子过得很苦，没有多少机会能吃上肉。
杀猪、杀牛这样的活儿很少，一般都是厨子来干，并没有产生专门的屠夫这一职业。所以今天咱们讲的是一个厨子的故事，而不是屠夫的故事。”
“不对啊外公，我听老师说原始社会的人过得都是茹毛饮血的生活。那也就是说，原始人天天都能吃上肉，你为什么说他们吃肉的机会很少呢？”
“这个啊，嗯，小泽你想想，原始社会人太能吃了，动物都快被他们吃光了，后来的人不就吃不上多少肉了嘛。”
“真的是这样吗？”
“咳咳，小泽，今天咱们讲的不是原始人的故事，而是一个姓丁的厨子杀牛的故事。”
“哦，那个姓丁的厨子为什么要杀牛，他为什么不杀猪？老师说过，牛牛是人类的好帮手，人类要善待牛牛。”
“这个……那不是因为古代的皇帝要吃牛肉么，姓丁的厨子当然要听从皇帝的吩咐，杀一头牛给皇帝吃喽。”
“皇帝真坏！”
“是是是，皇帝确实很坏。好了，咱们继续讲这个丁厨子杀牛的故事。话说有一天，这个丁厨子……”
…
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