莉娜多纳万的烹饪食谱：
坦格尼斯焦糖布丁：坦格尼斯唯一味道还算不错的“正常菜品”也就只有焦糖布丁了。这种餐后甜点既可以趁热吃也可以冰冻起来再吃。
材料：松鸡蛋、南方食草兽乳汁、甘露岩粉末、香草碎、水。
做法：首先，将甘露岩粉末磨碎到细砂状，然后加入凉水，使甘露岩与水完全的混合。
将甘露岩溶液放入锅子里，小火煮沸，然后用汤匙轻轻搅拌，直到煮到溶液变成琥珀色。这里有一个小诀窍，那就是准备一条事先用冷水打湿的毛巾，溶液变色后马上将容器放到湿毛巾上降温，不然温度持续升高会导致甘露岩溶液变苦。
把冷却下来的溶液倒入事先抹油的磨具中，缓缓沿着模具边沿转动模具，使得模具的底部均匀的形成焦糖液。
将两个松鸡蛋打散，加入新鲜的南方食草兽乳汁之后投入锅子里煮至吐泡泡，关火后加入香草碎。
把煮热的乳汁慢慢的一点一点加入蛋液中，一边计入一边搅拌，然后用筛网过滤掉杂质。
将过滤好的液体倒入模具中，放入深烤盘，考盘整倒入两厘米高的热水。
烤箱预热一百八十度，之后烘烤半个小时左右。这里需要掌握一下火候。具体的判断方式是轻轻的摇一摇模具，若是没有液体晃动且布丁变得滑溜就可以出炉了。
以下是道听途说的几点窍门：
第一：松鸡蛋和乳汁不要搅拌的太用力，否则会裹进去很多空气，烤好的布丁会有很多蜂窝。
第二：蛋奶液一定要过筛网，这样成品的口感会丝滑柔顺，否则会有粗糙感和颗粒感。若是想要原料能充分融合则需要将蛋奶液静置二十分钟以上。
第三：在熬制好的甘露岩溶液中加入开水是为了阻止甘露岩溶液凝固，但是在加入开水的时候要小心不要被蒸汽烫伤哦~~
第四：做好的甘露岩焦糖溶液要迅速倒入抹油的模具，否则以它们快速凝固的特性就不好倒出来了。
第五：烤焦糖布丁要用水浴法，水浴法就是在烤盘中注入热水，水的高度至少要超过布丁液高度的一半，否则烤制完成后会有毛刺边，既影响口感，也不好看。
第六：加入少量的淡奶油可以让布丁更香，当然，在一些时候要是没有淡奶油也是没有办法的事情，毕竟这种东西只有大城市才有。
别提醒，比起刚出炉来说，将布丁放凉再吃显然口感更佳！
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