第59章 苋菜皮蛋汤

“我只是看不惯他这种人罢了。”

霍茯苓一边将择好的菜放入清水中清洗，一边回应着婆子的话。

她虽然心知李三是个小人，但就是看不惯他那轻狂的样子，而且他那种人，你越害怕他，不敢得罪他，他越得寸进尺。

若是她以后能够拿到厨房管事的真实权力，第一个要收拾的人，就是李三这样的小人。

“姑娘到底年轻。”那婆子无奈说道，似是在说霍茯苓热血灌头，不考虑后果。

只是霍茯苓那样做，自有自己的一番想法。

她既然是要做掌勺厨娘的人，若是连李三那样的小人都害怕，还有什么出息做掌勺的厨娘？

有什么出息去开酒楼，自己做老板娘，弘扬他们霍家菜？

所以，对于李三那样的小人，霍茯苓基本上没有把他放在眼里，心里防备着他就好，倒是郭焕，还值得她动脑子去对付一下。

“快到学子们吃饭的时间了，咱们还是赶紧着把饭菜做好吧。”

霍茯苓含笑朝着好心帮忙的婆子说了一声，没有再过多的废话，只忙着给学子们做饭去了。

想着前些时日，郭师傅拟定的菜单都多油腻，一直这样吃下去，学子们的肠胃估计也撑不住，而且早晨刚起来，吃太过油腻的东西，也难免会油腻的令人恶心。

所以，这一顿的早饭，霍茯苓倒是做的比较清淡。

早晨的时候，她见书院里还有新采摘来的苋菜，帮厨们似是觉得这苋菜是一种野菜，不该给书院娇贵的学子们吃，所以并没有拿来做菜吃，一直被丢在了一旁。

霍茯苓却觉得这苋菜看起来十分的新鲜，而且这苋菜的营养价值也极高，味道也是极美味的。

笼屉上蒸好了包子之后，霍茯苓就开始处理苋菜，苋菜不需要特意的去切，去掉根部和不可食用的部分，用手撕成两段，根和根放在一起，叶子和叶子放在一起。

将大蒜去皮拍碎，然后再把松花蛋去壳，用刀背切成瓣，切皮蛋的时候，可以在刀背上沾一些醋，这样可以避免皮蛋粘刀。

准备好食材，霍茯苓起锅烧油，等油温四成熟的时候，将拍碎的大蒜倒进去爆香。

然后将苋菜放入锅中翻炒，先菜根，再菜叶，加高汤，皮蛋，调整火候炖煮，指导苋菜熟软，松花蛋的鲜美之味溢出在厨房之中，一道味道上佳的苋菜皮蛋汤就算是做好了。

“霍姑娘，真是什么菜到你的手上，都能做出美味啊！”

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