先前那伙计并未离开,而是立在一旁替他们解说菜名。
“这是鱼跃龙门。”
顺着所指看过去,只见是一条鱼身被炸出千层鳞刺一般的金黄色鲤鱼正张着脑袋、翘起尾巴,仿佛随时要从那一盘红艳浓稠的浇头汤汁里一跃而出,很是生动活泼。
“这是顽童过江。”
听名字取得倒颇有意思,其实是一只长长的碗里整整齐齐摆着一根根过了油的长豆角,如同一架竹排,上面参差不齐的站着七八个胖呼呼以木耳作斗笠的小团子,团子面皮擀得极薄,都透出里面裹着的各色馅料来,教人忍俊不禁。
“这是镜花水月。”
芳乔往那碗内瞧了一眼,不由惊奇,这刀功不错啊,普通的萝卜竟被雕刻成一朵朵晶莹剔透的莲花来,高高低低飘在汤里,美得都不忍心教人破坏。
只是这镜花水月,有花有水,那月呢?
伙计似是看出她的疑惑,轻轻笑道:“客官不妨再仔细瞧那碗底。”
说完,三个脑袋同时凑在那碗汤的上方,只见那轻轻浮动的莲花下面,一个黄色物体若隐若现,芳乔用筷子轻轻一拨,一轮满月便赫然出现在碗中央。
老六和荣老七啧啧称奇,“三哥你看,这月亮还透光呢!”
芳乔莞尔,其实那不过是用咸鸭蛋黄做的月亮本身就被腌制得油光透亮,与月亮的朦胧感十分接近,再衬上旁边那一朵朵盛开的莲花,便如同天上月亮真的落入碗底一般,很是逼真。
原来月亮像个鸭蛋黄,也是可以反过来比喻的,鸭蛋黄像个月亮。
只是,这时节,哪里来的萝卜?莫非这聚仙楼还有食材保鲜的黑科技不成。
伙计被她给逗乐了,清咳两声道:“黑科技倒是没有,公子听过冬岭雪山吗?那座山顶终年积雪不化,风景甚美,这些萝卜便是产自那里。”
诸如此类令人大开眼界的菜还有很多,伙计一一介绍完,微一躬身,“小的就在门外候着,几位有什么需要随时唤我。”
芳乔满意的点点头,看着桌上一道道堪称艺术的菜品,不光是菜,就连装菜的碗,也都是根据菜式特意烧制而成,实在养眼得很,就这么吃下去着实有些可惜,只恨没个手机可以一一拍下来留个纪念。
菜都是些很常见的菜,但能把最普通的食材发挥到极致,光这份创意就能给满分,芳乔觉得,这一百多两银子吃得不亏。
四人吃完之后,站在门口看了眼身后那三个金晃晃大字,觉
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