潮湿沉闷的空气中，一丝风也没有，所有的树木都停止了摇摆，静静的等待着渴望已久的雨水的滋润，天空中乌云密布，给还是在晌午时分的汴京城掩上了一层淡淡的铅灰色。时不时划空而过的闪电，挟裹着轰隆隆的雷声，似乎在大声的告诉这个世界，夏天马上就要到来了。“要下雨了，大家快收衣服呀！”随着各种慌乱的脚步，杨得贵的声音在飘香楼的院子中响起。而此刻，在飘香楼侧院的一个虚掩着房门的房间里，杨翼正在聚精会神的盯着旺盛的炉火。
九天前，把蒸馏器的设计图纸交给铁匠铺的老李和城外的陶土匠老林后，杨翼就一刻也没有停歇，他先是花了一百文钱，购买了一大堆高梁、大麦和木薯，然后让杨得贵帮他一起对这些东西进行了分类的粉碎，付出的代价是杨翼必须把他祖传的武功秘法“蝴蝶步”传授给杨得贵。
杨得贵在学习之后非常迷惑，他这样问杨翼：“只是这样来回的蹦蹦跳跳、左晃右晃就行了吗？”
“当然！你没看见我收拾那个城东武馆的朱三爷时就是这样跳的吗？”
“就没有什么口诀和内功心法之类？”杨得贵更加迷惑。
“你认识金庸和古龙吗？”看着一头雾水的杨得贵，杨翼一脸诡笑：“如果有一天有人对你说他会什么内功心法，你就用我教你的东西上去揍他，因为他一定就是传说中的水货。”
接着杨翼就依据清代造酒的固定比例：新料占一成五，水占五成，将经过充分粉碎的新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。当然混合物一共是三份，分别以高梁、大麦和木薯作为主料。
八天前，杨翼把这些混合好的这三份东西，在飘香楼的厨房里分别用大锅进行了蒸煮糊化，这样的目的是有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。待蒸煮的混合物外观已经蒸透，并且熟而不粘，内无生心的时候杨翼就将它们起锅进行冷却。
“你是准备酿酒吧？”闻到空气中漂浮的酒糟味，厨房大师傅奇怪的问杨翼：“直接放窖子里发酵不就得了吗？干嘛还煮上一遍？”
“祖传秘方知道是什么意思吗？”杨翼一脸严肃的和大师傅探讨起了哲学：“就是把原来很简单的东西用让人摸不着头脑的方法复杂化，接着用新的概念进行解释，等到得出的东西和原来的不一样，这就是祖传秘方。”
然后杨翼对已经冷却的糊化产物进行晾渣处理，可起到挥发杂味、吸收氧气等作用，并使之达到微生物适宜生长的温度。
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