挂了电话,我就直奔目的地而去。

这几天我的心里一直有些想法,自从和孙哥交流过后,我就对如何经营这家海鲜店有了一个更加成熟的见解。

首先,我们有一套成熟的进货渠道,这完全可以支撑起整个店;其次,智行为孙便吃打广告的时间还有足足三天,带上今天就还有四天时间,我可以在这四天时间内再进行一次合理的宣传

上午九点,我来到了海鲜店,现在才刚刚开业,店里的员工都陆陆续续地到达,孙哥也还没有制定一个完善的工作时间制度以及员工行为规范,我看见了参差不齐的服装,好多人都没有穿戴工作服,这对于培养企业文化肯定是不利的

如果我们想把这家店做成一个像“海底捞”这样的饮食品牌,没有良好的规章制度和企业文化是肯定不行的

点上了一支烟,我踏进了店里。

巡视了一圈,我才发现孙哥也还没到,但是负责进货业务的李叔已经在店里指挥着员工开始忙活起来

我到现在为止还没和李叔打过什么交道,只知道他今年五十二岁了,是孙哥在广东打工时认识的朋友,现在也定居在武汉。

我笑着走过去,递给他一支烟,他却摆了摆手,又将手正、反两面都在短袖上抹过一遍,从上衣口袋里摸出还剩半包的红双喜,操着一口很有粤语特色的普通话说“我不抽不惯那种烟咯还系红双喜好抽啦雷也尝尝看咯”

说着他递给了我一支红双喜。

我笑着点头接过来点上,咂巴了两口,我个人感觉蓝楼的口感更醇厚、浓香,像是江南姑娘,内敛又不失美感;而红双喜更具有两广风光,热情奔放

“感觉肿么样咯”李叔笑着问我。

“嗯还不错”

一根烟的功夫,我大概数了一下店里已经到来的所有员工,后厨里加上厨师一共九个人,服务员有十个人,一共十九个人

再加上我、杨肖、孙哥和李叔,一共二十三个人,我们四个就是这家店里的所有股东,孙哥占股五成,我和杨肖各占一成,李叔也投了不少钱,占三成

我们四个可以暂时不领工资,但是这十九个员工却需要每个月的工资,我在心里估摸了一下,三个主厨一个月大概得要一万左右的工资;帮厨六个,一个月也得五千左右;还有十个服务员,至少人均三千五左右

这一个月光员工工资就得接近十万块钱如果店里每个月的利润达不到十五万左右,我们就算是亏本毕竟还要算上店铺成本和装修

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