在张皮绠看来，是士绅家里的管家样的人物说完了这些规矩后，他便见到了自己的工头。
说是工头，年纪也不大，也就十七八岁出头的样子。
说话也是北方口音，虽然口音略怪，但张皮绠也还能听懂。
晚上学会了怎么扎蚊帐，每每地睡了一个好觉。第二天天才亮，就被叫起来吃饭。
吃饭的地方，张皮绠看到了自己的老婆，这才放心。
他老婆穿了一身新的棉布衣裳，和几个女人在那做饭。
张皮绠去问了两句，才知道他老婆现在是厨工，主要就是负责烧水、做一些大锅饭。
“倒是个好活，饿不着她。”
给了这个一个评价后，张皮绠吃饱了早饭，就被工头组织着开始了种植园生活的第一天。
烧荒。
砍伐。
烧出灰来，烧没了草木，然后种东西、修水渠、挖田埂、栽木苗。
工头也不干活，就是告诉张皮绠等人怎么干，监督着，晚上数数人头之类。
第一个月就是在大规模点火，到处烧树林。烧之前要先搞出来防火带，据说这好大一片都是主家承包的产业，日后这边的地里肥力没了，就在没烧的地方重新烧出来新地。
就这么过了能有一个多月，张皮绠还是不知道这里到底要种什么。
烧荒后的土地非常肥沃，一场大火也将大部分的草都烧死了，地上厚厚的一层灰。
看起来不像是种庄稼，因为他们要拿着锄头修田埂，宽度也不像是种庄稼的架势。
直到有一天，张皮绠在那干活的时候，一群奇怪的人来到种植园里，在种植园里说了会话，张皮绠才知道这里种的到底是个什么玩意儿。只不过也只是知道个名字，不知道具体什么样。
那天他正在那里挖田埂，慢吞吞地磨着工，每天的定量，张皮绠觉得要是给自己干，能干定量三倍的不止。
但既是给别人干，干那么快也是干三年、干的慢也是干三年，只要恰恰卡在定量上就行。
给主家做工的时候，得个“真能做”的评价，那是因着舂米之类的事，舂完了事。
张皮绠和大多数一起干活的人一样，虽然没怎么见过世面，心里却精明着呢。觉得若是干的多了，怕不是这定量明天就得涨？
正磨蹭着呢，几个穿着打扮有些奇怪的人就在他旁边，指指点点这片土地。第一天来的时候像是管家样的人物，跟在这几个打扮奇怪
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